近年來(lái)餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅猛，但是也同樣帶來(lái)各種問(wèn)題，我們***關(guān)心也就是食品安全問(wèn)題，在飯店如果看到不干凈的食物都會(huì)心生厭惡，一旦吃到了臟東西就更是令人反感到想要當(dāng)場(chǎng)翻臉。這些還是在明面上能看到的，如果到了后廚肯定會(huì)讓你不想在吃東西，之前就曾爆出過(guò)某知名國(guó)外快餐員工在水洗盆內(nèi)小便的新聞，并給其帶去諸多不良影響。而我們耳語(yǔ)小棧作為中國(guó)本土品牌中式快餐，也在餐飲行業(yè)之列，耳語(yǔ)小棧的衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)嗎?耳語(yǔ)小棧加盟，打造綠色健康的美味人生。

　　耳語(yǔ)小棧對(duì)食品衛(wèi)生有著嚴(yán)格的要求，個(gè)人衛(wèi)生要求廚房部門的工作人員堅(jiān)持進(jìn)廚房必須要干凈的工具鞋。在工作時(shí)間，值班人員不能離開工作場(chǎng)所，不能遲到提早離開。不允許使用勺子直接品嘗，不吸煙操作。不是在廚房躺著，也不允許掛衣服和放鞋子，或放雜物等。在廚房工作，不能在食物或食物附近咳嗽，吐痰，打噴嚏。餐廳和后廚的環(huán)境衛(wèi)生則要求保持地面無(wú)油脂，無(wú)水痕，無(wú)健康死角，無(wú)碎屑。保持瓷磚清潔明亮，清潔門窗。工作結(jié)束后，蓋上香料，工具，餐具，臺(tái)面，清理地面。下班前應(yīng)做好清潔。地面，天花板，墻壁保持清潔，以免蟑螂，大鼠隱藏或隱藏。垃圾桶桶體要基本清潔，標(biāo)志清晰，并及時(shí)清理。

　　同樣對(duì)冰箱的衛(wèi)生也有要求，冰箱有要定時(shí)除霜。保持冰箱內(nèi)外清潔，每天擦洗一次。每天檢查冰箱內(nèi)的食物質(zhì)量，禁止混合生熟和煮熟，魚，肉，蔬菜，相對(duì)分開，減少串味，如有必要，應(yīng)用塑料包裝。**是食品衛(wèi)生要求，要求耳語(yǔ)小棧的員工做好原材料檢疫工作，惡化，有毒，有害食品不可加工銷售。食品應(yīng)保持新鮮，清潔，衛(wèi)生，并在清洗后，分類在塑料袋中緊密，儲(chǔ)存在冰箱或冷凍柜，蔬菜如出現(xiàn)沒(méi)有葉，霉，蛾，腐爛，健康不合格，退回加工清洗。烹飪食材應(yīng)妥善儲(chǔ)存，不得分散落地。

　　有上述可知耳語(yǔ)小棧對(duì)待各方面的要求有多么的嚴(yán)格了吧!耳語(yǔ)小棧加盟注重于打造干凈，衛(wèi)生，整潔的就餐環(huán)境，為消費(fèi)者帶來(lái)綠色健康的美味享受。作為國(guó)內(nèi)知名的中式快餐品牌，耳語(yǔ)小棧加盟店自然也會(huì)吸引到大量消費(fèi)者的關(guān)注，要想讓自己的店鋪可以吸引到更所消費(fèi)者的支持那么店鋪環(huán)境以及快餐品質(zhì)就是非常重要的。