一、打折促銷，引人氣，薄利多銷。
從附近的蛋糕店可以看到，打折促銷是他們***常用的營銷手段，打折促銷對大部分消費者來說，非常具有吸引力，蛋糕店靠這樣的方法來拉人氣可謂是屢試不爽。不過打折促銷也要講究一定的方式方法，否則會虧得很大。打折促銷并不是一個完美的提高營業額的方法。它是一種薄利多銷，吸引人氣的方法。為了保證蛋糕店的利潤，要控制好打折的幅度，為了讓顧客感覺到驚喜，可以免費贈送消費者一些成本較低卻具特色的小禮物。這樣能讓消費者感到超滿意。
二、口碑營銷，口口相傳，有助于正佳人氣，減少廣告陳本。
大家都知道，病毒式口碑營銷是解決消費者心中顧慮的問題，就拿我們來講，站在消費者的角度來思考，我們的心中都有一桿秤，想讓我們的天平向你這邊傾斜，我想我會考慮到產品的質量，杜絕食品安全問題的發生，關于這些方面，我會參照周邊的消費群體，也就是蛋糕店的口碑怎么樣。因此建立良好的顧客口碑，對蛋糕店的發展至關重要，只有讓消費者信任蛋糕品牌，流量才會不斷上升，營業額才會提高上去。
三、避免原料浪費，減少原料成本。
原材料的采購要具備一定的策略，蛋糕店的原料一定要尋求多家進購商，與進購商搞好關系，做好長期的穩定訂購供應，既可保證產品質量，又可避免原料市場變化莫測所帶來的麻煩。在購買原料時，做好原材料訂購策略，保證在生意火爆的時候能及時供應，在生意一般的時候，原材料不形成堆積，既保證可用，又保證不浪費，進而不增加庫存成本，另外原料放置的時間過長就會影響蛋糕的口感。
四、員工關系要分清，杜絕賒賬或拖欠。
大多數蛋糕加盟連鎖蛋糕店對店內員工都有一個員工價格，盡管這樣，也可以適當的進行打折，但一般為8-8.5折。盡管如此，也要保證有利可圖，員工及家屬在蛋糕店進行購必須要先付錢，一概不賒賬或拖欠。蛋糕店的現金流要做到快準。
總之，提高蛋糕加盟連鎖蛋糕店的利潤的方法還有很多，平時只要細心去觀察，善于去發現，然后具體的采取措施，一定會找到更好的營銷方法。一定會把蛋糕店做的更好。
