近年來，雖然整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境在降溫，消費(fèi)在降級，但是人們生活品質(zhì)的確在不斷提高，對于美食的需求也不斷變化，對于烘焙食品的消費(fèi)也逐年增加，在這樣大的宏觀條件下，烘焙行業(yè)經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的進(jìn)步，消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，烘焙行業(yè)在市場所占份額也逐漸增長。產(chǎn)品以及行業(yè)的碰撞，是***能體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的方式。

      全球烘焙食品市場預(yù)測2017年達(dá)到447億美元，中國的烘焙業(yè)以45%的速度增長。近年來，我國焙烤食品行業(yè)運(yùn)行狀況良好，消費(fèi)升級、政策推動、標(biāo)準(zhǔn)重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。

烘焙行業(yè)數(shù)據(jù)分析，主要集中華中和華東地區(qū)

隨著全球化進(jìn)程的加速，以及互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，西方文化對我國居民產(chǎn)生了重大的影響，面包、蛋糕、甜品、餅干逐漸成為我國居民的早餐主食。從數(shù)據(jù)分析看，面包甜品的消費(fèi)主體是女性，份額達(dá)到了65%，男性35%。據(jù)統(tǒng)計，烘焙企業(yè)主要集中華中和華東地區(qū)，華南華北緊跟其后，這兩大地區(qū)年輕群體也比較集中，可以預(yù)見，烘焙企業(yè)在未來會逐漸往華南華北擴(kuò)散。
所以現(xiàn)在越來越多的人對餐飲行業(yè)的服務(wù)態(tài)度十分重視，對于餐飲行業(yè)一家店是否合格，往往通過服務(wù)態(tài)度就能看出。而且在這么競爭激烈的環(huán)境下，如何讓自己的品牌走到前端，這也是商家需要深思的事情。

而法爵音樂面包之所以在烘焙界里穩(wěn)當(dāng)領(lǐng)頭羊，恰恰具備了幾個點(diǎn)。
一、法爵音樂面包產(chǎn)品質(zhì)量
產(chǎn)品質(zhì)量是商家和消費(fèi)者相互溝通的橋梁，如果不能把好產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)，就很難建立互相的信任。
二、法爵音樂面包品牌形象
法爵音樂面包品牌形象決定品牌段位，內(nèi)在是很重要，但是如果你沒有一個吸引人的外表，有怎么能吸引到人話時間來關(guān)注你的內(nèi)在呢？所以品牌形象肯定是不能馬虎的。

三、法爵音樂面包給客戶帶來消費(fèi)體驗(yàn)
消費(fèi)體驗(yàn)是決定客戶粘性的重要環(huán)節(jié)，所有商家都希望讓新顧客變成老顧客，老顧客又帶來新顧客，形成一個良性的循環(huán)。所以消費(fèi)體驗(yàn)這個環(huán)節(jié)就是顯得格外重要。

四、服務(wù)創(chuàng)造價值，更深一層意義便是給商家?guī)砝麧櫍?br /> 全方位的發(fā)展以及專業(yè)的服務(wù)，才能讓品牌的性價比得到了更加全面的提升。***動人的服務(wù)不是給客戶你以為**的，而是給客戶他***需要的。法爵負(fù)責(zé)人說道“我們經(jīng)常會把這個事搞反了。我們?yōu)槭裁捶高@樣錯誤，因?yàn)槲覀儧]有站在顧客的角度去思考。淘汰你的不是技術(shù)，而是顧客”。“企業(yè)管理者必須向自己挑戰(zhàn)。我們總希望別人變，而不希望自己變，我們總希望別人轉(zhuǎn)型，而不希望自己轉(zhuǎn)型。”

無論是**還是烘焙新貴，發(fā)展之道各有所優(yōu)，但說千道萬，堅(jiān)守品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的不二法寶。
法爵音樂面包以推動中國烘焙行業(yè)可持續(xù)和健康發(fā)展為己任，將繼續(xù)引導(dǎo)以“食品安全”為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，以“技術(shù)創(chuàng)新”為產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的動力，推動中國烘焙產(chǎn)業(yè)與市場從“更大”走向“更強(qiáng)”，并將為全球客戶在中國這個世界**的烘焙生產(chǎn)和消費(fèi)市場的業(yè)務(wù)發(fā)展提供全方位的支持，逐步提升中國在全球烘焙行業(yè)的地位和影響力。