縱觀餐飲小吃市場，如今燒烤加盟店遍地開會，各種燒烤加盟店遍布大街小巷，可以看出市場的激烈競爭，如何在這激烈的競爭中長久生存，除了要掌握其中的一些經(jīng)營技巧，降低成本提高盈利也很關(guān)鍵。

***，開燒烤加盟店把好采購關(guān)，從源頭控制好成本。

第二，開燒烤加盟店抓好廚務(wù)管理，控制外飲毛利。

第三，嚴格控制經(jīng)營費用。如注意設(shè)備的保養(yǎng)，采用高效的節(jié)能設(shè)備來降低費用。不斷開發(fā)新產(chǎn)品，擴大餐飲銷售力度新產(chǎn)品的開發(fā)是現(xiàn)代餐飲不可忽視的內(nèi)容，燒烤加盟店有得天獨厚的條件，理應(yīng)引領(lǐng)燒烤小吃潮流，不斷開發(fā)小吃燒烤新產(chǎn)品。在經(jīng)營上，應(yīng)善于分析不同層次的需求欲望，才能及時地開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。

如何成功開一家燒烤加盟店，不僅僅是靠實惠的價格，還需要注意其他多面的影響因素。想要開燒烤餐飲加盟店賺錢，控制成本也是經(jīng)營者必須掌握了解的知識。成本降低了，利潤自然也就提高了。