餐飲行業屬于服務行業，所以在確保自己的餐飲加盟店能在市場上擁有較好的生意，除了注重菜品和口味，還須掌握的服務技巧也是值得創業經營者了解的重點!以下總結的幾點關于餐飲加盟店經營技巧，大家可參考：

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進外婆心連鎖餐飲店，正在考慮是否選此外婆心連鎖餐飲店就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐飲加盟店環境不十分滿意也不會退出。

服務員應對餐飲加盟店所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、口味特點、菜肴歷史典故、外婆心連鎖餐飲店所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

在客人就餐時，餐飲加盟店的服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

火爆的餐飲行業，也使得越來越多的人開啟了餐飲加盟店，也正是因為如此，面對強手如林的競爭市場，如何讓自己的餐廳脫穎而出，還需從產品的品質和服務等多方面因素去考慮和提高。