葡萄酒的品質(zhì)受天候、釀酒師、葡萄品種、保存各項因素的影響，即使同一酒標(biāo)、同一年份的葡萄酒風(fēng)味可能都會有些微差異。在大賣場和超商這種保存不事很講究的地方，以為溫度和放置位置不當(dāng)，都可能使空氣滲入瓶內(nèi)，影響酒的品質(zhì)。
    那么我們?nèi)绾尾拍茉诖筚u場或超商哪里從一大推葡萄酒中挑出保存較好的呢？酒水招商網(wǎng)小編告訴你葡萄酒的隱形標(biāo)志，幫你在眾多酒中挑出保存***完好的。
    葡萄酒在裝瓶出廠時，并不是每家酒廠葡萄酒液面高度都相同。如果液面和平常的低太多，其中就可能已經(jīng)蒸發(fā)了，或者滲入了空氣，變質(zhì)的幾率比較大。
判斷液面是否在正常范圍內(nèi)，根據(jù)酒瓶的不同，可以通過下面這幾種方法來判斷：
    1、有肩膀的酒瓶，若液面落在肩膀處，可能就代表保存不當(dāng)、酒已經(jīng)變質(zhì)。如果遇到年代比較久遠(yuǎn)的 ，液面有可能低于正常范圍，具體要視情況而定。但是在大賣場或超商機(jī)會不會碰到這樣的酒，也不用擔(dān)心這個問題
    2、削肩型的酒瓶，能夠容忍的正常液面高度很小。沒有肩膀、削肩型的酒瓶，常見于勃根地、隆河或教皇新堡地區(qū)的葡萄酒，這一類可以同過液面和軟木塞的距離來判斷，通常情況下軟木塞與液面距離約2公分為***好。
    不過對于大賣場來說商品流動率都比較高，并不容易遇到保存不當(dāng)而變質(zhì)的葡萄酒，但是在賣場做促銷時，酒可能把滯銷、存放較久的葡萄酒放在一起搞特價。這種情況下就要擦亮你的眼鏡了。
    其實液面是是否在正常范圍內(nèi)，只能降低你買到變質(zhì)葡萄酒的幾率，并不代表依照這個標(biāo)準(zhǔn)買到酒就一定好喝。