在特色美食中，作為酸菜魚米飯開創品牌，漁小美的崛起可謂飛快。憑借“小份制”“快餐化”的**定位，成為小資情調吃魚愛好者的新寵兒！隨著高增速發展以及全國多家門店的陸續開業，更是迎來一大波吃魚控前來，店店火爆，餐餐排隊的場景隨處可見。
分羹酸菜魚快餐千億市場，漁小美店店火爆的背后，利用其平臺優勢資源，堅持從養殖到生產、加工、物流、店面等各個方面嚴把品質關，現在漁小美全產業鏈整合及其強大的后臺體系支撐起了全國門店這一龐大身軀。
標準化系統化是困擾中式餐飲連鎖的一個魔咒，這也是漁小美品牌首要先解決的問題。中央廚房集中生產實現料包化、標準化配送至店，將所有操作標準及運營體系系統化的落地執行到各個門店，確保百分比的千店如一。因為漁小美知道，作為連鎖企業比拼的不僅僅是前臺的產品或門店，而是一個完整的供應鏈，企業只有具有了成熟的內部營運系統、品控系統、人才梯隊建設后才能支撐爆發式增長。
對于酸菜魚小店經營來說，雖然只是一個小生意，但是小生意背后的體系卻并不簡單，正是有了漁小美集團總部系統的扶持和完整的供應鏈體系，才確保了各家門店經營如一，火爆持續。
同時在理順了人員、供應鏈、品控等環節，實現成功整店輸出模式后，則意味著隨著漁小美門店基數越大，其復制力將越來越強，速度將越來越快。
相信多數食客光顧過漁小美酸菜魚快餐店后，會對它念念不忘。小份快餐式的酸菜魚配米飯或饅頭，5分鐘就能吃到嘴巴里，精致時尚的店面環境，嫩滑無刺的口感，大眾的消費價格，溫馨的氛圍，都使之成為快時尚白領、年青一族聚會的**之地，特別是頂著“國民菜”的光環，一時之間在全國被向往小資情調的吃魚愛好者所龐愛。更是成為了投資創業開店的致富好項目。
相信多數食客光顧過漁小美酸菜魚快餐店后，會對它念念不忘。小份快餐式的酸菜魚配米飯或饅頭，5分鐘就能吃到嘴巴里，精致時尚的店面環境，嫩滑無刺的口感，大眾的消費價格，溫馨的氛圍，都使之成為快時尚白領、年青一族聚會的**之地，特別是頂著“國民菜”的光環，一時之間在全國被向往小資情調的吃魚愛好者所龐愛。更是成為了投資創業開店的致富好項目。
