傳元朝順帝天歷年間，古大石鎮(zhèn)碼頭住著一幫四川人士，他們?cè)陬^領(lǐng)的帶領(lǐng)之下南下逃難至此，以挑工為生。他們每日見(jiàn)當(dāng)?shù)貪O民打撈著活蹦亂跳的蝦子心動(dòng)至極。一日，頭領(lǐng)與眾兄弟相互商議著：幫中眾兄弟廚藝高者甚多，為何不將這肥美的蝦子做成巴蜀的一道特色美食呢;一能解眾兄弟之口饞，二能賣(mài)給當(dāng)?shù)孛癖姡瑩Q些銀兩貼補(bǔ)幫用。于是乎，活蹦亂跳蝦子經(jīng)過(guò)高溫油炸后配以當(dāng)歸、八角、黨參、冬蟲(chóng)夏草、良姜、沙參、花椒、白芷等48種中草藥熬制的醬料爆炒出鍋后，瞬間香味撲鼻。幫里眾位弟兄分而食之后齊乎：“美味、美食，此蝦又香又辣，不如就命名為香辣蝦吧。”
改革開(kāi)放后，經(jīng)過(guò)多次精雕細(xì)琢般的改良后，終于將這道驚世美食推出市場(chǎng)，并于2005年成立了合肥《0048》餐飲管理有限公司，同時(shí)為了保證所有加盟商的利益及合法權(quán)益，公司在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了餐飲類(lèi)(第43類(lèi))“0048”注冊(cè)商標(biāo)(第5154006號(hào))。《0048》的前兩位數(shù)字代表著兩位合作經(jīng)營(yíng)者從頭開(kāi)始、從零開(kāi)始，后兩位數(shù)字代表著制作出這道驚世美食的48位巴蜀名廚、歷經(jīng)的48個(gè)小時(shí)、運(yùn)用的48道工作程序、以及秘料中的48種中草藥。
自2006年正式對(duì)外加盟起，在安徽、江蘇、河南、河北、廣東、福建、山西、浙江、山東、上海、深圳等省、直轄市掀起了加盟熱潮。截止至2009年底，公司已在中國(guó)(大陸)地區(qū)開(kāi)設(shè)直營(yíng)店六家，特許加盟店百余家，其它如：香港銅鑼灣、尖沙咀、阿聯(lián)酋迪拜、日本新宿、臺(tái)灣臺(tái)北、韓國(guó)首爾及新加坡等國(guó)家、地區(qū)均有加盟商洽談加盟合作事宜。公司成立至今，0048香辣蝦已獲得“合肥餐飲推薦品牌”、“消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌干鍋”、“風(fēng)味特色店”等多項(xiàng)榮譽(yù)，并于2008年正式被吸收為合肥餐飲協(xié)會(huì)理事單位。百度網(wǎng)絡(luò)、安徽電視臺(tái)、安徽廣播電臺(tái)、合肥晚報(bào)、新安晚報(bào)、江淮晨報(bào)等多家新聞媒體對(duì)公司進(jìn)行過(guò)多次宣傳報(bào)道。目前，無(wú)論是在業(yè)內(nèi)還是在消費(fèi)者心中，0048香辣蝦已經(jīng)成為香辣蝦的信得過(guò)品牌以及***正宗的香辣蝦品牌。 《0048》餐飲管理有限公司總經(jīng)理鄭重承諾，把美味、健康、時(shí)尚、優(yōu)惠帶給廣大消費(fèi)者。望各位有成之士洽談加盟，共同打造輝煌事業(yè)……
 
0048香辣蝦加盟市場(chǎng)前景
 
0048香辣蝦因其獨(dú)特的美味而吸引著無(wú)數(shù)美食愛(ài)好者，在餐飲市場(chǎng)掀起一股品嘗風(fēng)潮，店店爆滿，其火爆場(chǎng)面令無(wú)數(shù)餐飲經(jīng)營(yíng)者羨慕不已，您是不是也很驚訝于它的受歡迎程度呢？如果您想創(chuàng)造一份屬于自己的餐飲事業(yè)，不妨加入0048香辣蝦，在一定的投資之下，必然會(huì)給帶來(lái)更為豐厚的回報(bào)！
0048的前兩位數(shù)字代表著兩位合作經(jīng)營(yíng)者從頭開(kāi)始、從零開(kāi)始，后兩位數(shù)字代表著制作出這道驚世美食的48位巴蜀名廚、歷經(jīng)的48個(gè)小時(shí)、運(yùn)用的48道工作程序、以及秘料中的48種中草藥。
0048香辣蝦在致力于為廣大消費(fèi)者提供***美味蝦的同時(shí)，還根據(jù)人們口味的變化，不斷進(jìn)行自我開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新、推出了極具有特色的香辣蝦系列：如**香辣蝦、香辣排骨蝦、美味雞翅蝦等一系列干鍋，上桌即食，先吃后涮，可謂是一鍋兩吃別具風(fēng)味。而且香辣適口，色澤光亮，配以上等料材，好吃又健康。


0048香辣蝦加盟優(yōu)勢(shì)
 
1、**廚師常年駐店支持：**辣廚在總部直營(yíng)店、加盟店，廚師學(xué)校三點(diǎn)穿梭，為0048全國(guó)店面口味的穩(wěn)定和統(tǒng)一構(gòu)造穩(wěn)固的堡壘。（2012年起，全國(guó)所有0048品牌加盟店的廚師全部由總部輸出并常年駐店。）
2、開(kāi)業(yè)突擊隊(duì)的專(zhuān)業(yè)扶持：總部經(jīng)過(guò)十余年的餐飲運(yùn)營(yíng)，積累了大量的專(zhuān)業(yè)人才。開(kāi)店籌備，開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，員工培訓(xùn)，出品把控，營(yíng)銷(xiāo)推廣等全面出擊，助你開(kāi)店成功。
3、食品安全控制：總部通過(guò)“辣廚常年駐店”親子上手和主要調(diào)料的統(tǒng)一配貨（總部的系列配料以獲得QS食品安全認(rèn)證，并由雙匯集團(tuán)統(tǒng)一生產(chǎn)包裝。）來(lái)確保食品的安全性，保證消費(fèi)者的基本權(quán)益。
4、店面選址支持。
5、裝修裝飾全面指導(dǎo)。
6、統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)。
7、細(xì)致全面的成本優(yōu)化管理。


0048香辣蝦加盟經(jīng)營(yíng)分析
 
0048香辣蝦投資預(yù)算（以200平方縣級(jí)店為例）：
1：***個(gè)月房租費(fèi)7000元左右；加盟費(fèi):3.8萬(wàn)元、管理費(fèi)300元／月；內(nèi)部裝修費(fèi)約450元/平方,總計(jì)9萬(wàn)元左右；前廳桌椅等設(shè)施20000元左右；后堂設(shè)備25000元左右；空調(diào)15000元左右。
2：門(mén)頭裝飾費(fèi)用8000元左右；開(kāi)業(yè)前廣告宣傳費(fèi)用約8000元左右；開(kāi)業(yè)前備貨約2萬(wàn)元左右；菜品、酒水原材料采購(gòu)1萬(wàn)元左右；酒店補(bǔ)充設(shè)備5000元左右。
預(yù)計(jì)總投資約20-24萬(wàn)元。
0048的投資回收期一般在6-8個(gè)月。加盟0048是一個(gè)投資回報(bào)快、風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低的項(xiàng)目。但是，任何一個(gè)投資項(xiàng)目在之前都不能肯定的表述其投資的**收益是多少，而只能結(jié)合具體情況分析和判斷風(fēng)險(xiǎn)的大小。我們的分析數(shù)據(jù)來(lái)自0048總部多年來(lái)直營(yíng)店和特許加盟店的成功經(jīng)驗(yàn)，因此準(zhǔn)確度較高，加之許多加盟店的成功，證明了0048投資回報(bào)的可行性。


0048香辣蝦加盟流程
1、0048香辣蝦加盟咨詢;
2、加盟商議;
3、總部、直營(yíng)店考察;
4、加盟商資格審查;
5、簽收加盟方案;
6、交納加盟定金;
7、店面選址;
8、簽訂《特許加盟合約》并繳納加盟金;
9、安裝、調(diào)試、檢測(cè);
10、試營(yíng)業(yè);
11、開(kāi)業(yè)大吉。