摘 要:在改革開放政策和國外商業機構的推動下,我國的商業,無論是在經營 模式上, 還是銷售方法上, 都呈現出欣欣向榮的局面。 尤其是一大批有一定規模 的便利店, 如雨后春筍般地迅速發展起來, 成為市場中一支不可缺少的重要的主 力軍。由于便利店畢竟是一種新出現的零售業,因此我國的零售業面臨其特點、 經營模式還沒有完全被消費者認同的難題。 本文主要分析一下近幾年我國便利店 成功的經營模式與服務理念,同時探究其他零售業和電子商務對便利店的沖擊, 便利店怎樣在如此多的零售業與電子商務中求得發展。
關鍵詞:便利店 管理模式 經營方式
1 引言
置身于社會與經濟不斷發展和商業演變環境之下, 便利店未來的發展在中國 可以說是欣欣向榮、 蒸蒸日上, 發展潛力可謂非常之大。 便利店是零售業態進化 過程中的一個新的階段,它的出現必然將對傳統企業提出改革新型要求和挑戰。 現在相當一部分企業是完全照搬傳統超市的方式去經營和管理便利店, 并隨著經 營規模的不斷擴大暴露出各種各樣的問題, 因此, 我們有必要對便利店業態的運 營模式和效用進行分析, 從而尋找一種適宜這種業態的經營模式。 便利店除了強 化商品結構、 降低商品價格以外, 更重要的是在 “便利” 與 “服務” 方面下功夫, 使便利店起到所扮演的正確角色和發揮作用。
2 便利店的特性與作用
為了與其他商業形態抗衡, 便利店的擴張速度很快, 連鎖化經營模式程度日 益提高。 隨著電子商務的普及以及消費需求的多樣化, 當今顧客對便利的認識與 需求,已不滿足于一般性的購物,而是需要提供更全面、更便利的服務。便利店***根本的特征就在于“便” ,主要體現在營業時間長,開店地點靈活, 所售商品均為顧客日常必需品及新品, 同特定的對象保持良好的合作關系等。 其 3具體特點可以從以下關于便利店與超市的對比分析中看出。 便利連鎖店與超市 有很強的互補性但也有明顯的區別。便利店與超市的區別如下表所示:
表 1 便利店與超市區別
2.2 我國便利店經營現狀
2.2.1 便利店的市場營銷缺乏特色
國內的許多便利店沒有自己的經營特色,沒有自己的獨特形象、業態風格、 商品結構, 不論經營的商品、 價格還是服務均是雷同者多, 這種千店一面的經營 格局造成企業很難形成忠誠的顧客群。
2.2.2 經營范圍與商品結構定位不準確
便利店在經營范圍與商品結構方面與超市和一般食雜店基本雷同,缺乏主力 商品, 在價格與商品品類上又無法與大型超市競爭, 在地理位置的競爭上又不能 優于食品雜貨店,故“便利”功能無法體現,效益不佳,競爭力不強。
2.2.3 便利店產業評估
我國的便利店產業雖然還處于剛起步階段,但是發展速度卻很快,尤其是在 沿海經濟發達地區更是呈跨域式的發展。 就目前的現狀來看, 零售業的新的經營 思想和理念、 先進的管理模式和方法被越來越多的人所接受。 企業和個人看好便 利店的產業前景, 紛紛投資加盟到這個產業中去。 零售業各種業態呈現不同形式 和規模的商店在市場經濟中“爭奇斗艷” 。