O2O創(chuàng)業(yè)是一個(gè)非常常見的現(xiàn)象，尤其是隨著現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)如此的發(fā)達(dá)，這樣的創(chuàng)業(yè)已經(jīng)是很普遍了，對(duì)于餐飲行業(yè)內(nèi)O2O 創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，投資者很容易進(jìn)入一些誤區(qū)，就讓我們一起看看這些誤區(qū)吧！

餐飲O2O項(xiàng)目中的***大虛妄：我想利用微信搭建一個(gè)區(qū)域點(diǎn)餐平臺(tái)，將周邊的全部快餐店邀請(qǐng)入駐平臺(tái)，給用戶提供一站式的點(diǎn)餐平臺(tái)，盈利模式根商家提成，后期平臺(tái)粉絲多了還能賺廣告費(fèi)，想到這里不禁讓人有絲小激動(dòng)呢，給自己的機(jī)智點(diǎn)個(gè)贊吧。

區(qū)域點(diǎn)餐平臺(tái)：在一個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)如城市、學(xué)校等范圍內(nèi)，整合周邊商家資源，提供在線點(diǎn)餐服務(wù)的第三方平臺(tái)，巨頭案例有，餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)外賣。創(chuàng)業(yè)者或利用微信公眾號(hào)平臺(tái)，或自建網(wǎng)站或者APP，實(shí)現(xiàn)類似平臺(tái)點(diǎn)餐的項(xiàng)目。

我對(duì)此類創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的態(tài)度就是堅(jiān)決反對(duì)，究其原因主要以下三點(diǎn)。

***你沒(méi)有訂單的話，你對(duì)商家沒(méi)有約束力，商家隨時(shí)會(huì)不和你按協(xié)議合作，置你與進(jìn)退兩難的境地，第二你有訂單給到商家，但是商家糟糕的服務(wù)能力和不好的用戶體驗(yàn)連累你平臺(tái)躺著中槍，差評(píng)壞口碑全部你來(lái)承擔(dān)，身心俱疲，第三你有訂單還有自己的配送能力，能足夠保證用戶體驗(yàn)，但你入不敷出燒錢維持，血流而止，都沒(méi)等到有人來(lái)投資接盤你就掛了。

三步，從沒(méi)有訂單到有訂單再到有配送能力，實(shí)際上是三個(gè)階段，你一心想著心中這個(gè)“虛妄”激動(dòng)不已，立即開始建設(shè)網(wǎng)站，洽談商家，上傳菜單，等到一切就緒等待上線的那一刻訂單如洪水般涌入，現(xiàn)實(shí)卻是因?yàn)槟愕木W(wǎng)站或者公眾號(hào)或者APP沒(méi)有宣傳推廣，沒(méi)有人氣完全沒(méi)有訂單產(chǎn)生，這個(gè)時(shí)候你會(huì)經(jīng)歷***階段的小挫折，沒(méi)有訂單。

沒(méi)有用戶那么就去推廣宣傳吧，各種做活動(dòng)，各種免單，各種送紅包，各種宣傳單，各種廣告，能想到的辦法你都一一嘗試，終于在你花費(fèi)了大量的金錢和努力之后，你的用戶有了一個(gè)突破，慢慢有了訂單產(chǎn)生，有訂單就通知到商家生產(chǎn)配送，你想著前面的投入都能從源源不斷的訂單抽成中彌補(bǔ)回來(lái)，就在你憧憬著美好未來(lái)的時(shí)候，接二連三的用戶退單用戶投訴反饋到你，商家因?yàn)樗筒退俣嚷?，送到時(shí)候飯菜冷掉了，或者因?yàn)樯碳冶旧碇形绺叻迤跁r(shí)候自己訂單都處理不過(guò)來(lái)，給耽擱了時(shí)間，導(dǎo)致一片的差評(píng)和負(fù)面口碑撲面而來(lái)，你為了挽留好不容易宣傳來(lái)的顧客，給他們免費(fèi)，向他們道歉，因?yàn)樯碳业倪^(guò)失，你無(wú)辜躺槍，身心俱疲，既沒(méi)拉回成本投入，還不斷往里貼錢，這是第二階段，有了訂單也煩惱。

那好，平臺(tái)夢(mèng)我們不做了，我們自己找廚師合作，我們自建品牌，自己做服務(wù)，自己做配送，實(shí)現(xiàn)微信的口號(hào)“再小的個(gè)體都有自己的品牌”，建立更直接的連接，做點(diǎn)餐平臺(tái)是阻礙商家與顧客直接連接的一道坎，是坎就該被除掉，我們自己做商家，自己服務(wù)顧客。

這就進(jìn)入了第二個(gè)虛妄：自建餐飲品牌，滿足用戶的全部需求，將顧客養(yǎng)懶，離不開自己。再一次為機(jī)智的自己點(diǎn)個(gè)贊。

向這種模式的成功前輩麗華快餐致敬，我們也開始招廚師，招配送，建立品牌，自產(chǎn)自銷，這樣快餐的成本能夠很好的控制，每賣出一份都會(huì)有不錯(cuò)的利潤(rùn)空間，按餐飲的平均毛利50%計(jì)算，15元一份的快餐，毛利至少有7.5，想想就特別激動(dòng)，每天能賣出100份那就是1500元的營(yíng)業(yè)額，就有750元的毛利啊，日進(jìn)斗金，發(fā)財(cái)指日可待，早日當(dāng)上富翁，迎娶白富美，踏上人生***，想想還有一絲小激動(dòng)呢。

為了早日實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想，我們不僅僅提供中式快餐，米飯只用***好的黑龍江五常大米，蔬菜只選用綠色有機(jī)無(wú)公害蔬菜，肉類只采購(gòu)?fù)耆?guī)檢疫合格的肉類產(chǎn)品，聽說(shuō)網(wǎng)易的丁磊在養(yǎng)豬，以后都讓他給我們直接供應(yīng)豬肉。在大家都在講究綠色健康的時(shí)候，我們這么健康優(yōu)質(zhì)的中式快餐推出去一定就被搶購(gòu)一空，每天訂單如洪，搶購(gòu)一空，我們的品牌就跟小米一樣，快速增值，瘋投天天約我要投資，A輪投完投B輪，咱有錢，我們一家店不夠馬上開分店，立馬快速擴(kuò)張，成為中式快餐連鎖巨頭，早日打敗肯德基、麥當(dāng)勞，沖出國(guó)門走向世界，什么真功夫、老娘舅統(tǒng)統(tǒng)不在話下。

餐飲O2O創(chuàng)業(yè)的第三個(gè)虛妄：我要顛覆一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，運(yùn)用降級(jí)理論，使用互聯(lián)網(wǎng)工具去機(jī)關(guān)槍掃射這片蠻荒之地，去占領(lǐng)高地，成為快速崛起的新興品牌。為我的機(jī)智點(diǎn)個(gè)贊吧。

我們繼續(xù)做減法，不再要求大而全了，我們聚焦到一個(gè)品類，我們做到品類即品牌，我們占領(lǐng)類目***，向雕爺牛腩學(xué)習(xí)，招牌就是牛腩，我們向西少爺學(xué)習(xí)就賣肉夾饃，我們做好一個(gè)細(xì)分類目，做到類目***。

黃太吉賣煎餅火了，雕爺牛腩賣牛腩火了，西少爺賣肉夾饃火了，伏牛堂賣米粉火了，唄家鹵味賣鹵味火了，阿姨奶茶賣血糯米奶茶火了，徹思叔叔賣起司蛋糕火了，絕味鴨脖賣鴨脖子火了，我們也去找一個(gè)還沒(méi)火起來(lái)的品種，去包裝去顛覆，創(chuàng)造一個(gè)全新的品牌讓他火起來(lái)。

然后就跟一個(gè)機(jī)會(huì)主義者一樣處處尋找能夠被你顛覆的產(chǎn)品，你帶著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的優(yōu)越感去不斷尋找機(jī)會(huì)，你想的只是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)品牌能夠與上面的前輩們齊名，你并不是真正出于對(duì)美食的熱愛，你純粹就是想借著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的紅利去做個(gè)攪局者，在這亂世中成為驚鴻一瞥，受人仰慕。

虛妄是一件非?？膳碌氖拢巧厦嫣岬降娜齻€(gè)妄想現(xiàn)象都是餐飲O2O行業(yè)非常容易出現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)在在這里小編要提醒大家，遇事要三思而行，不要當(dāng)浪潮退去，才發(fā)現(xiàn)自己是在裸泳。