冰淇淋以前僅作為夏季飲品受消費(fèi)者喜愛，隨之冰淇淋產(chǎn)品的不斷研發(fā)和創(chuàng)新，現(xiàn)在的冰淇淋一年四季皆宜，冰淇淋市場廣闊，投資行情更是一片看漲。開一間冰淇淋加盟店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。選擇一個(gè)成熟的品牌加盟是很重要的，讓創(chuàng)業(yè)者背靠大樹輕松經(jīng)營，當(dāng)然即便是這樣，創(chuàng)業(yè)者難免還是會(huì)遇到一些問題，比如如何增加利潤？這些竅門,很多人試了還不錯(cuò)，一般人我不告訴他！

選擇店面

冰淇淋在對于顧客的年齡有了正確的定位之后，決定自己經(jīng)營什么樣的品牌之后，還有很多方面的講究。比如，經(jīng)營冰淇淋店中選擇店面就是很重要的一個(gè)步驟。店面選擇在哪里，直接關(guān)系到受眾是個(gè)怎樣的群體。不管怎樣，經(jīng)營冰淇淋店的店面一定要選在人流比較多的地方，購物街、小吃街、大型的商場附近，一般人流比較多，男男女女老老少少天天都川流不息，這正是經(jīng)營冰淇淋店的好地方。

定位考慮

從顧客的人數(shù)考慮，學(xué)校附近、機(jī)場附近、火車站附近、辦公樓附近，市中心、服裝店附近、美容店附近，這些都是很好的經(jīng)營冰淇淋店的地盤，值得考慮。因?yàn)楸苛艿氖鼙娛?0歲到35歲之間的人，并且是女性比較集中，所以選擇經(jīng)營冰淇淋店的店面時(shí)一定要從這個(gè)角度出發(fā)。同時(shí)，建議把店面設(shè)置在街道的右邊，因?yàn)橐话闳说囊曈X習(xí)慣就是看右邊，所以，經(jīng)營冰淇淋店，在街道右邊的店面更容易進(jìn)入大家的眼睛里。

注重裝修

店面的裝修也是經(jīng)營冰淇淋店的重頭戲，具體裝修什么樣的風(fēng)格不僅和經(jīng)營的品牌有關(guān)系，還和受眾有關(guān)系。先說品牌吧，因?yàn)楝F(xiàn)在冰淇淋市場很紅火，而品種不同，店面的設(shè)計(jì)自然也不同，總體上來說，不管經(jīng)營哪種冰淇淋店，都要盡量讓店面的風(fēng)格符合冰淇淋的國籍。

現(xiàn)在來說說經(jīng)營冰淇淋店中店面裝修和受眾的關(guān)系，如果店面是選擇中小學(xué)附近，那么要考慮到學(xué)生的的心理，***好可以讓店面設(shè)計(jì)的卡通一些、可愛一些、清新一些。若是為大部分的商務(wù)人士服務(wù)的，那么，在經(jīng)營冰淇淋店的同時(shí)，店面的裝修上要顯示出格調(diào)，桌椅采用木制的，店面裝修也要深沉厚重點(diǎn)，讓人覺得這家店是很有品味的。

宣傳很重要

剛開業(yè)經(jīng)營冰淇淋店的時(shí)候，恐怕很多人都不知道有一家冰淇淋店，有些人可能要過很久很久才會(huì)注意到。所以，加大宣傳的力度也是很重要的，比如發(fā)傳單是個(gè)不錯(cuò)的選擇，在傳單上印上冰淇淋的樣子，讓人們看著那么美的圖片就有想吃的沖動(dòng)。要想成功經(jīng)營冰淇淋店，在發(fā)傳單的時(shí)候，甚至可以準(zhǔn)備一些精美的小禮物。節(jié)假日可以舉行特殊的活動(dòng)，也可以自己設(shè)計(jì)一些好看的冰淇淋，很多人對于新型的冰淇淋一定會(huì)覺得很有興趣的。

為了更好的經(jīng)營冰淇淋店，讓更多的人常來店里，可以在傳單上做優(yōu)惠券，對于持有優(yōu)惠券的人給予一定的優(yōu)惠，這樣別人一定會(huì)樂于光顧你們的冰淇淋店的?，F(xiàn)在有很多地方，都流行辦會(huì)員卡，消費(fèi)可以積分，積分可以兌換禮品，所以，經(jīng)營冰淇淋店的時(shí)候也可以借鑒別人的好方法，免費(fèi)為別人辦優(yōu)惠卡，等到累計(jì)到一定的分?jǐn)?shù)，可以免費(fèi)享受某些種類的冰淇淋。

關(guān)注顧客需求

不管是經(jīng)營哪種冰淇淋店，顧客的心意都是很重要的，所以，要多多關(guān)注顧客的需求，可以在店里設(shè)置留言板之類的，讓他們把自己想要對本店的意見寫出來，如果意見被采納，還能有獎(jiǎng)勵(lì)，這樣，就可以通過收集顧客的意見，知道自己在經(jīng)營冰淇淋店的哪些方面還可以改進(jìn)，讓自己的店經(jīng)營得更好。