燜鍋比較能夠保證食材的營養(yǎng)，在當前的餐飲市場，以特色取勝，也令眾多的投資商看到了潛在的商機，紛紛轉戰(zhàn)燜鍋行業(yè)。想要經營好一家燜鍋經營店，在實際經營的過程中掌握兩點小技巧很關鍵，可以增店面正常獲利哦。

菜品銷售常統(tǒng)計

燜鍋加盟店應對消費者點菜的記錄做好統(tǒng)計。哪些燜鍋菜式是受歡迎的，哪些燜鍋菜式是無人問津的，哪些燜鍋菜式是經常被吃剩的。受歡迎的燜鍋菜式當然要保留，受冷落的燜鍋菜式當然要舍棄。還可以征求消費者的意見，開發(fā)新的燜鍋品種。

菜品盛器巧選擇

好的菜品一定也要有好的包裝，這包裝，就是菜品的盛器。盡管燜鍋加盟店不需像高檔次餐飲加盟店那樣講究盛器的精致，但也不能馬虎。只有在這樣的小細節(jié)上下足功夫，才能為自己的燜鍋加盟店打造出獨特性來，與其他的普通餐飲加盟店區(qū)別開來，獲得消費者的注意。

新穎的盛器，還會營造出不尋常的特點。燜鍋加盟店不一定要選擇高檔的茶具和食具，只要顏色、款式、造型和燜鍋加盟店的經營風格一致就好。