燜鍋比較能夠保證食材的營養(yǎng)，在當(dāng)前的餐飲市場，以特色取勝，也令眾多的投資商看到了潛在的商機(jī)，紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)燜鍋行業(yè)。想要經(jīng)營好一家燜鍋經(jīng)營店，在實(shí)際經(jīng)營的過程中掌握兩點(diǎn)小技巧很關(guān)鍵，可以增店面正常獲利哦。

菜品銷售常統(tǒng)計(jì)

燜鍋加盟店應(yīng)對(duì)消費(fèi)者點(diǎn)菜的記錄做好統(tǒng)計(jì)。哪些燜鍋菜式是受歡迎的，哪些燜鍋菜式是無人問津的，哪些燜鍋菜式是經(jīng)常被吃剩的。受歡迎的燜鍋菜式當(dāng)然要保留，受冷落的燜鍋菜式當(dāng)然要舍棄。還可以征求消費(fèi)者的意見，開發(fā)新的燜鍋品種。

菜品盛器巧選擇

好的菜品一定也要有好的包裝，這包裝，就是菜品的盛器。盡管燜鍋加盟店不需像高檔次餐飲加盟店那樣講究盛器的精致，但也不能馬虎。只有在這樣的小細(xì)節(jié)上下足功夫，才能為自己的燜鍋加盟店打造出獨(dú)特性來，與其他的普通餐飲加盟店區(qū)別開來，獲得消費(fèi)者的注意。

新穎的盛器，還會(huì)營造出不尋常的特點(diǎn)。燜鍋加盟店不一定要選擇高檔的茶具和食具，只要顏色、款式、造型和燜鍋加盟店的經(jīng)營風(fēng)格一致就好。