開之前，都需要關注哪些方面？要是說現在選擇哪一個行業去開店比較好的話，小編可以推薦您去開店，因為夏季將至，應該沒有多少人能夠抵擋住火鍋的誘惑，約上幾個朋友，點上一桌菜，一箱啤酒，想想都很不錯。至于開的話，小編覺得也要關注不少方面。

一、火鍋味型的選擇。

少不了麻辣味，既是你開清淡味的店鋪，也選擇個別麻辣味型的品種，盡量滿足顧客的需要。對于經營干鍋、湯鍋、或涮鍋類的品種這得由你自己確定。火鍋嘛，味道好了也要滿足大眾需求。

二、深入了解本地火鍋同行。

你可創新，也可跟著別人走，創新風險大，一但成功也會有高的回報，跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半經畫一圓來考察同行情況為較佳方案。

三、選址考察

火鍋店周邊環境對生意的影響挺大的，因此，創業者在開火鍋店選址的時候，一定要多多考察周圍的道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施是否完善。

四、客源分析

客源即服務對象，在開火鍋店之初，投資者一定要弄清楚您的服務對象主要針對哪種職業、什么年齡段等。當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，已經具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。

五、消費行為分析

消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型，在分析消費行為之后，就能很好的定位火鍋店的檔次了，以免定得太高，消費者都不敢接近，定得太低，投資者又賺得太少。

六、經濟實力分析

投資者要根據一般火鍋店的投資費用分析，看自己是否有這個經濟實力，到底是要獨立經營還是合伙經營。當然這些都是要從您本身的意愿去看的，要是想和朋友合伙的，一定要在前期分清利益管理問題。

那么，講了這么多關于火鍋加盟店所需要注意的地方呢，主要還是想讓有意向做該行業的老板能夠看清自己的“職責”，前期的話，關鍵就是要把握一些開店的基礎環節，大概也就是小編上面講的哪些；后期的話，更是需要去學學相關開店技巧。