熟食行業(yè)要怎么去投資?鹵味是突破口嗎?很多人都把行業(yè)同小吃行業(yè)一樣對待，就是說兩者都是小成本行業(yè)，會是很不錯的創(chuàng)業(yè)選擇!但是具體要怎么去投資店才能保證自己不會虧呢?首先是要看您對熟食知道多少，其次就是看您能不能找到突破口。那么，像鹵味類餐廳當下還是比較不錯的!

投資方向1：鹵肉正餐廳

陳鵬鵬獨具慧眼，挖掘日日香、陳勤記品牌價值，并搭建成熟供應鏈。如今，邀請蔡瀾背書，推出陳鵬鵬品牌，這些擅于挖掘民間飲食的基因及精彩的戰(zhàn)略營銷，是老餐飲人的標桿，給他一個贊。

投資方向2：鹵肉快餐廳

物只鹵鵝，一家外賣+線下店的潮汕鹵鵝快餐店，也是潮汕團隊，他們擅于與年輕人互嗨，制造公關事件，也給他們新餐飲人一個贊。

投資方向3：鹵味多場景店

這是鹵味研究所。聯(lián)合創(chuàng)始人Fanco和Tommy表示，目前門店分為外賣店、鹵飯店、旗艦店三種類型，均采用餐飲加零售的模式，我暫叫他們“多場景店”，給贊一個。

投資方向4：鹵食社區(qū)店

暫時是沒有頭狼的空白市場。社區(qū)鹵食痛點多，頭部品牌空白，新老餐飲人，都可以逐鹿這個投資機會。

投資方向5：打造“非鹵鴨”休閑鹵味

兌現(xiàn)套路：在一線城市，打造非鹵鴨類休閑鹵味品牌，與周黑鴨絕味產(chǎn)品強烈“對立”，品牌運營強烈“一致”。周黑鴨、絕味必須鬧心，它是收購還是跟進?欲罷不能。

投資方向6：打造“非鹵鴨”社區(qū)鹵食

兌現(xiàn)套路：在一線城市，快速打造社區(qū)鹵食品牌，與周黑鴨、絕味產(chǎn)品強烈“互補”，選址強烈“互補”。周黑鴨、絕味必須開心，1+1 2，誰不并購誰傻帽。

投資方向7：打造“鹵肉餐廳”

兌現(xiàn)套路：在一線城市，匠心打造鹵肉餐廳品牌，與周黑鴨、絕味供應鏈資源“部分共享”，相關資源“共享”。周黑鴨絕味核心團隊是人，只要是人就有一個“圍城心理”—做餐飲的想做食品，做食品久了想碰餐飲。

總體來看的話，不少的品牌的產(chǎn)品都是依靠鹵的，7878i網(wǎng)是覺得每家都有自己的秘方，甚至有自己的忠實粉絲。那么，要是想借著投資熟食行業(yè)去盈利的話，可能就要改變自己開店或者是經(jīng)營店的模式了!傳統(tǒng)的哪一套在現(xiàn)在肯定會暴露出不少的缺陷。所以，您決定要加入這一行的時候就要明確自己要開什么樣的店!

{摘要}同源里鹵味研究所加盟代理怎么樣?加盟費多少錢?開一家60~150平方米的同源里鹵味研究所門店大概必須項目投資15~22萬余元...