對于喜愛火鍋行業但資金不多的投資商呢,我們7878i創業網就比較推薦您開一家小型的火鍋店好了,選擇一個心儀的品牌,商榷下較低的開店標準,要是沒大問題的話,品牌方也是會支持您的!那么,小型要怎么去開呢?有哪幾個注意事項?

1、地理位置

酒香還怕巷子深,就算味道有了,要是地理位置不行,那還是沒什么生意的.所以,必須找個人流量大的地段,而且要把店開在比較醒目的位置.一般來說,那些美食廣場、大學城、商業中心、KTV等娛樂場所附近都是不錯的開店選擇.

2、火鍋底料

其實,一個火鍋的味道好不好,主要還是取決于火鍋底料.它不像那些點餐以后就等著廚師做好送上來的飯食,就是自己在那邊涮,也不需要什么手藝,所以關鍵就看湯底好不好了.因此要經營好一家火鍋店,你必須有拿得出手的底料,要不然現在競爭這么激烈,哪有那么容易就把生意給做起來的.

3、裝修設計

在裝修上面,不需要走太過奢華的路線,普通火鍋店只要保證衛生,窗明幾凈基本上就可以給消費者留下良好的印象了.還是走簡約大方的路線,這樣不太會出什么大問題,而且符合大部分人的審美.空調一定要安裝的足,要不然夏天來你這消費就是受罪,沒什么人愿意過來了.

4、價格定位

從古至今,火鍋都是一種比較平民化的特色食品,所以在定價上就需要再三斟酌了,一定不能太貴.像海底撈這么大品牌名氣已經打了出去,自然不愁沒有客人,但是你這剛開的店都沒幾個人知道,要是價格過高那是吸引不來客戶的.必須要記住,店內的人頭均價***不能高于去那些傳統中式餐廳或者西餐廳吃飯的價格.

5、注意宣傳

開火鍋店要注意關于前期的宣傳:特別是開大點的店,或者店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳,是發動自己的員工去宣傳就可以拉,宣傳的方式:建議定做紙巾發放,再加請周圍社區的老年秧歌或者腰鼓隊,沿著周邊宣傳幾天!

總之呢,想要經營管理好一家小型的火鍋加盟店,確實是比大店要好一些,無論是人員上面還是顧客問題上面,都是比較容易的.但是這不意味著您可以偷工減料了,注意事項該怎么楊就是怎么樣,不會因為店面規模所 打折 的!更多技巧記得關注我們.