本塘我家酸菜魚在同行中是有著不小的人氣，也是一個不錯的投資項目。但是，對于沒有經驗的老板們而言，開店就成了比較難的環節，且店一開成，可能就是要做很多年的。那么，要如何妥善經營一家本塘我家酸菜魚店？小編為您提點一下好了！

首先，明檔操作，用行動向消費者展示健康和真誠！

明檔操作，用行動向消費者展示我們的健康和真誠。做魚，很多人都會在食材上節省，覺得死魚也不會影響口感，其實不然，魚死魚活你覺得沒關系，消費者可覺得關系大著呢。

為了解決這個問題在本塘我家酸菜魚堅持要按斤賣，讓顧客自己稱重，明檔廚房現場宰殺，以此來打消顧客害怕吃死魚、害怕魚不新鮮、害怕餐廳使掉包計、害怕缺斤少兩的顧慮，雖然按份賣明顯比按斤賣好操作，也容易標準化。

其次，聞得到的美味，看得見的實惠！

聞得到的美味，看得見的實惠。在三四線城市做，重要的講究三點，那就是實惠、美味和服務，因為消費者大多都是當地常住居民，培養忠實的顧客是非常容易的，只要做到讓他們認可你，一傳十的免費營銷一定有。

把優惠直面的展示在每一位消費者面前，通過菜單，以顧客思維為導向去設計菜單，讓消費者直觀的感受到優惠，感覺到自己點了就是占了便宜。

比如，一個產品系列，挑選出一款薄利產品，然后用實惠的價格，讓顧客點餐，薄利產品并不是完全不賺錢，而是有一丁點利潤的同時，又能讓顧客感覺到實惠。

后，產品差異化，做才是賺的根本！

產品差異化，做才是賺的根本。本塘我家酸菜魚我們知道，***是不缺大品牌的餐廳，而小中品牌就更數不勝數 了，如果要想賺，那一定要做出與其他品牌不一樣的東西，比如，本塘我家的金湯鍋底，不僅是招牌也是必點。

深海魚骨、蝦米等產品磨碎了加在了湯里。如果說南瓜金湯讓本塘我家酸菜魚在品相上更好看的話，那么深海魚骨則在味道上保障了這一鍋湯，從而實現產品差異化，也成為突出的競爭優勢。

怎么樣？看完上面的這幾招經營本塘我家酸菜魚店的技巧之后，是不是也有一些思路了呢？說實在的，小編能夠為您提供的只是很基礎的技巧，不過應付前期開店還是夠的！要是想知道更多關于開店的技巧內容呢，關注本塘我家酸菜魚官網！