現(xiàn)在的小吃行業(yè)正是一個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)期,一些小吃價(jià)格實(shí)惠、味道出眾,十分受消費(fèi)者的歡迎.鴨血粉絲湯就是現(xiàn)在比較受歡迎的小吃,這也讓很多創(chuàng)業(yè)者都重視了起來.但是開一家,也需要注意一些經(jīng)營上的問題.今天,小編就給大家總計(jì)了一下,感興趣的就往下看吧!

1.酒香不怕巷子深,開在巷子里行不行?

現(xiàn)在已經(jīng)不是酒香不怕巷子深的時(shí)代,除非你有讓顧客必須到達(dá)的理由,如果不是大品牌,建議不要去冒險(xiǎn).選址有時(shí)候難在哪兒?不是說選什么地方,而是在A和B兩者之間選擇的時(shí)候,就需要專業(yè)的測算,觀察,以及經(jīng)驗(yàn)的積累,才能選擇出來.

2.如何數(shù)客流量?

有人說我沒開過店,不知道怎么做!可以這么說,會(huì)開車的不一定好考駕照,因?yàn)樘嗨季S定勢,沒有基礎(chǔ)反而接觸學(xué)的較快!并且,用心大于一切,回頭看看,用心的反而是做的的!

看客流量,指門前來往路過的人數(shù).想看客流量,簡單的辦法是派人去數(shù)數(shù),但是一定要選擇目標(biāo)消費(fèi)群體會(huì)發(fā)生消費(fèi)的固定時(shí)間段.數(shù)的時(shí)候,千萬不要跳著時(shí)間數(shù).同樣的時(shí)間才有可比性.比如,這條街我看中了幾個(gè)位置,一定要選擇同一個(gè)時(shí)間段去數(shù),才能比較出來.

3.如何算捕獲率?

了解了客流量之后,就要看捕獲率,也就是進(jìn)店流量除以路過的人數(shù).

進(jìn)店客流,可以參考同區(qū)域已開的店或類似的店.比如,哪家店和我很像,我和它的客層消費(fèi)群很接近,觀察它的銷售和消費(fèi)額是多少,以此來推斷我的店,這樣做是可以的.捕獲率只能參考,即使經(jīng)營同樣品牌的店,但換到在不同的位置,捕獲率也是有變化的.

4.如何預(yù)估銷售額?

有了客流量和捕獲率之后,還要做銷售額預(yù)估.比如你的客單價(jià)是15元,今天有100單,那這就是準(zhǔn)確的銷售額.但是沒開店怎么算呢?只能預(yù)估.從已開的店鋪,和目標(biāo)區(qū)域測算出的上述客流量和獲客數(shù)比較,然后進(jìn)行百分比浮動(dòng).這也可以作為銷售額預(yù)估.

5.后,再問問自己!

對于不少的創(chuàng)業(yè)者來說,在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,如果能夠多了解一些創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn),那么對于自己的店面創(chuàng)業(yè)經(jīng)營也是很有幫助的.以上介紹的就是鴨血粉絲湯加盟店,開店的一些經(jīng)驗(yàn),希望對于創(chuàng)業(yè)者是有幫助的.

開店并不是一件簡單的事情,需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者做好十全的準(zhǔn)備.但是開店也意味著將成功把握在自己手機(jī),只要加倍努力,相信一定會(huì)出現(xiàn)好的成績.想要了解更多加盟品牌,歡迎訪問!