現在的小吃行業正是一個飛速發展的時期,一些小吃價格實惠、味道出眾,十分受消費者的歡迎.鴨血粉絲湯就是現在比較受歡迎的小吃,這也讓很多創業者都重視了起來.但是開一家,也需要注意一些經營上的問題.今天,小編就給大家總計了一下,感興趣的就往下看吧!

1.酒香不怕巷子深,開在巷子里行不行?

現在已經不是酒香不怕巷子深的時代,除非你有讓顧客必須到達的理由,如果不是大品牌,建議不要去冒險.選址有時候難在哪兒?不是說選什么地方,而是在A和B兩者之間選擇的時候,就需要專業的測算,觀察,以及經驗的積累,才能選擇出來.

2.如何數客流量?

有人說我沒開過店,不知道怎么做!可以這么說,會開車的不一定好考駕照,因為太多思維定勢,沒有基礎反而接觸學的較快!并且,用心大于一切,回頭看看,用心的反而是做的的!

看客流量,指門前來往路過的人數.想看客流量,簡單的辦法是派人去數數,但是一定要選擇目標消費群體會發生消費的固定時間段.數的時候,千萬不要跳著時間數.同樣的時間才有可比性.比如,這條街我看中了幾個位置,一定要選擇同一個時間段去數,才能比較出來.

3.如何算捕獲率?

了解了客流量之后,就要看捕獲率,也就是進店流量除以路過的人數.

進店客流,可以參考同區域已開的店或類似的店.比如,哪家店和我很像,我和它的客層消費群很接近,觀察它的銷售和消費額是多少,以此來推斷我的店,這樣做是可以的.捕獲率只能參考,即使經營同樣品牌的店,但換到在不同的位置,捕獲率也是有變化的.

4.如何預估銷售額?

有了客流量和捕獲率之后,還要做銷售額預估.比如你的客單價是15元,今天有100單,那這就是準確的銷售額.但是沒開店怎么算呢?只能預估.從已開的店鋪,和目標區域測算出的上述客流量和獲客數比較,然后進行百分比浮動.這也可以作為銷售額預估.

5.后,再問問自己!

對于不少的創業者來說,在進行創業的時候,如果能夠多了解一些創業的經驗,那么對于自己的店面創業經營也是很有幫助的.以上介紹的就是鴨血粉絲湯加盟店,開店的一些經驗,希望對于創業者是有幫助的.

開店并不是一件簡單的事情,需要創業者做好十全的準備.但是開店也意味著將成功把握在自己手機,只要加倍努力,相信一定會出現好的成績.想要了解更多加盟品牌,歡迎訪問!