由于串串香市場前景好,不少的投資商都想要來 分蛋糕 ,其越做越好的品牌也逐漸增多,加上一些宣傳渠道的多樣化,很快就能夠讓自己的串串香變得有人氣.可是,這人一多,排隊就成了常事,怎么留住顧客呢?就得需要些營銷技巧了!那么,串串香店有什么營銷模式?有需要注意的方面嗎?

串串香店營銷方式

一、打折.主要用于開業前期,從五--八折不等,但千萬不要減少菜的份量,也不要提價,不要取消打折后來降價,要真正的讓利.這種辦法在中途不宜采用,有給人一種賤買的感覺.

二、送菜.有的店為了推出四川特色小吃或涼鹵菜或其它主食菜,采取每桌送一小碟的辦法宣傳,也有的店每天將一個主菜品價格降至一到二元一份,且每天變化品名.

三、送禮品.以前送打火機,現在這手段太老套了,在北方可送自制香辣醬,自制串串香底料等;成為VIP會員送店鋪定制手機殼,馬克杯,抱枕,送的東西要新奇實用.

五、節假日禮品.碰到節假日比如 三八 或 情人節 女性顧客可以送一朵玫瑰花, 母親節 帶小孩的顧客可以送一朵康乃馨, 六兒童節 進店的小孩送一個小娃娃等.

六、長期送酒及飲料.可送低檔啤酒、散白灑及自制豆漿等.這種手段效果較佳,但成本很高,若房租貴規模小銷售上不去是會賠本的.這種手段一但使用就得堅持,否則,顧客量會巨減.

七、排隊者打折.即在生意爆滿下,凡等侯排隊者一律打折.這是一個狠招,老板相當有優患意識,生意爆滿還不想丟去一個客人.

串串香營銷注意事項

、必須保證該活動不給單店整體形象帶來消極作用.所進行的活動,所推出的產品和服務必須與單店本身的聲望相一致.

第二、選擇適宜的促銷對象和規模.在進行促銷活動時,應仔細地選擇和確定參加者條件,以限制那些不大可能成為經常參加者的人參加,以使促銷收到效果.

第三、促銷活動必須能夠為單店帶來相應的經濟和社會效益.尤其能夠擴大單店在淡季和非營業高峰時的銷售,并開發新的市場和增加市場層面.

所以說,即便開一家是能夠運用不少的營銷方式,可還是需要注意很多細節性的問題.比方說您的店做了大的優惠,可是同品牌的其他加盟店沒有,那么可能對于整個品牌的影響就不是特別好.所以我們也是覺得您在做一些大營銷決策的話,還是需要同總部交涉一下的.

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