感覺夏天就是同冷飲牽扯在一起的，也是很好的解暑產品。而是近期市面上很火爆的奶茶品牌，擁有著強大的競爭實力。雖說項目是挺不錯，可是總是有加盟商被門店生意給困擾。那么，大口九奶茶店為何不如同行？這些技巧你要拿住了！

首先要確保一個好形象！

一家其實就跟一個人一樣，需要保持良好的形象，才能獲得消費者的好感。而大口九奶茶加盟店的形象在某些方面其實比人的形象更要重要，因為大口九奶茶加盟店就在那里，顧客原本對他是不了解的，但是顧客憑什么要選擇你的大口九奶茶加盟店呢？這就需要你的大口九奶茶加盟店的形象能夠吸引顧客。所以大口九奶茶才需要不斷升級店鋪形象，要統一所有加盟店的裝修。

其次，需要烘托出濃烈的氛圍！

消費也是需要一個氛圍的，開大口九奶茶加盟店，如果你的店鋪讓顧客感覺到很冷清，那么就會給顧客一種你家大口九奶茶加盟店生意不夠好。所以一般大口九奶茶加盟店都會通過一些宣傳易拉寶、音樂、燈光等來烘托整個氣氛，力求可以給消費者帶來悠閑、溫馨的感覺。

再次，店鋪內部環境衛生一定要好！

無論是店，還是做其他餐飲店，對于衛生的要求一定要很高的。要知道大口九奶茶加盟店做出來的產品都是要顧客入口吃的，如果你的大口九奶茶加盟店出現一點臟亂差，就會給顧客一種不衛生，產品也不安全的錯覺。所以想要開好大口九奶茶加盟店一定要隨時注意保持環境衛生，做完產品也要隨時清理臺面，為顧客帶來一個更愉悅的消費環境。

后，服務態度一定要親切！

大口九奶茶加盟店店員的服務態度，對于消費者整個的消費體驗是有很大影響的。要知道，現在的消費者，特別是年輕消費者可是非常有個性的，如果在消費過程中讓他們感覺到有被怠慢，那么就會對你的大口九奶茶加盟店留下不好的印象，就算你的產品做的再好，以后都有可能不會再來了。所以在對店員培訓的時候，一定要嚴格要求店員的服務態度，適當的親切，讓顧客感覺到親近，自然。

所以說，店內生意不好不是您所開的大口九奶茶加盟店不好，而是經營店時沒有把握住消費者的心理！想要讓過客變成顧客的話，往往是需要您提供一個整潔的店面，要是節假日期間的話，小編更是建議您盡可能地提供一些活動，這樣前來消費的人肯定會多，從而造成一種火熱的場面。

隨著國內旅游業的發展，成都也成了格外熱門的旅游城市。在成都，受到旅客歡迎的莫過于麻辣小吃。成都的串串香店是每個旅客必打卡的地點，味道鮮、麻、辣，讓旅客吃了還想吃。正是因為這樣的趨勢，串串香加盟店也在全國各地開了起來。很多串串香加盟店店主對餐飲業來說還只是一個“萌新”。今天，小編就羅列了一些串串香加盟店經營時需要注意的小技巧，供大家參考。

1、口味是關鍵

不僅針對開串串香店，經營任何餐飲，口味這關一定要過。要站在當地大多數顧客的角度，及時調整口味。想做串串香店，先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。來吃串串香的顧客不僅僅只針對成都本地人，所以在口味方面既有川味特色，又要適當推出點特色。

2、選址招人氣

一般來說，串串香店的消費群體非常廣泛，老少皆宜。人口密度大的小區附近、人流量高的商業街、美食一條街以及高校附近都是開串串香店的好選擇。那么，當我們有意向的店鋪后，該怎么考察該店鋪的情況呢?我們需要觀察，該店鋪附近的其他餐飲店，餐飲店的經營特點及時間段的人流量。

3、開店前先分析

既然前期工作都做了很多，根據自己的預算，把各項費用進行分解，每個環節需要投入多少做一個詳細的計劃分析。

分清加盟品牌的優劣勢

中式快餐連鎖店分清加盟品牌的優劣勢。目前，中式快餐加盟店的品牌較多，加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優劣就顯得非常重要。

差異化有利于長久經營

中式快餐連鎖店要找到同行業中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現在是“服務為王”的時代，企業在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。后，不要貪便宜，要盡量在同類產品中選擇性價比較高的品牌，這樣對長久經營有利。

綜上所述，成功創業不是一朝一夕就能實現的事，對于中式快餐連鎖店的創業者來說，在經營這個項目的時候，正確的掌握這個行業的以上四個方面的內容，做好店鋪的日常管理，才能在嚴峻的市場上擁有屬于自己的市場。

在現如今的餐飲行業的快速興起，有著五花八門的餐飲品牌，但是同樣也存在一個品牌千篇一律的情況。那么，在這種情況下，如何開好重慶店，這些點子很重要了解掌握好這些信息，開店加盟輕松搞定。今天跟著小編一起來看一下吧。

1、火鍋店如何把人吸引來

關于火鍋店吸引顧客的問題，我們的很多顧客有自己的看法，一起來了解一下吧：

1.發傳單，搞優惠活動，買一贈一，積分制會員。

印優惠代金券，在大街上發10元，20元,50元那種，規則定位，滿60減10元，滿120減20,滿200減50.

報手機號入會員，1元1分值，滿1000分，在送200代金券，刺激重復消費。

要不就聯合KTV之類的娛樂場所，互推唄，你在火鍋店消費滿100，送你20元KTV優惠券。你在KTV消費滿100，送你20元火鍋優惠券?；ネ茊h。

2.吃飯的老百姓啥性格的人都有，有喜歡聊天的，你就跟他多聊，有喜歡裝13的，就盡量配合著來，還有那種低調的，就盡量少聊，送點啥小禮物其實也是一種辦法。

3.做街坊熟客生意要注意人情味，衛生要好;味道好，價格不貴，讓人覺得劃算;有一兩個特色招牌萊。

4.可以上各大團購網站，美食團購;可以上口碑外賣網，不需要請人送外賣，網站會派人送外賣;用菜品留住顧客，要有自己特色招牌菜，用營銷感動顧客，下雨天可以借傘給顧客，帶小孩顧客可以送一個小玩具給小孩，生日當天可以優惠打折。

想要吸引顧客來關鍵在于方法，找對點子，事半功倍。

開店技巧之宣傳：

大多數野人牧坊冰淇淋加盟店初期都有一段瓶頸期，怎么度過這段瓶頸期?除了做好以上幾點，還有重在宣傳，不管是發傳單或是促銷，或者電視廣告、網絡廣告等等，一切都要以打響品牌為目標。各位創業者一定要將宣傳工作做到位，不能光在店里面等著顧客上門。

開店技巧之美味：

雖然裝修很重要，但你必須要知道的是，再華麗的裝修都比不上美味來得重要。因此各位投資項目時在選擇野人牧坊品牌的時候，也要對該品牌的冰淇淋味道進行親口的嘗試。在開店的過程中，也要常常推陳出新，不斷地推出新的口味來滿足消費者的味蕾。

如此，看完上述的內容之后，大家也是對野人牧坊冰淇淋店要怎么開有了些想法吧?確實呢，對于一家小型的店而言，關鍵的就是選址了!畢竟裝修、口味等總部都是會保證統一的!這樣一來，選址選得好，宣傳做得好，一家店差不多就可以了!

西餐廳講究的是什么?氛圍!沒錯，就我們接觸過的西餐廳來看，沒有說是氛圍不好的，且裝修都是比較高檔的。但是呢，這樣的門店往往會讓消費者覺得很貴，于是就容易陷入沒有生意的境地!那么，如何讓自己的西餐廳改變生意慘淡的局面?就需要多重視以下幾方面了。

1、強調營銷環境的情調、氛圍

現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環境與氛圍。因此，相當多的西餐加盟店，在布置環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。

2、重視人們對信息的需求

當今的社會是高度信息化了的社會，信息的重要性已得到人們的普遍關注。信息被人們看成是與物質、能量并列的客觀世界三大要素中的一個要素，也是搞好企業經營的寶貴財富。

人們對信息的需求日益強烈，因此，國內外有些餐飲企業，適應這種社會需要，開設了各種各樣的信息餐廳，提供各具特色的信息服務，以此來招探顧客，促進餐飲產品的銷售。

3、重視新奇性和娛樂性

餐飲業和娛樂業的結合是個普遍現象。許多餐飲店都在極力營造一種歡樂樣和的氣氛，有的在餐廳里舉辦馬戲表演，有的在餐廳里辦舞會，總之都在竭力讓顧客吃得開心，吃得快樂，吃得滿心歡喜。西餐廳也可以借助音樂等來輔助。

炎炎夏季是學生放假的季節，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費能力也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設計，結合他們的特點進行分時段促銷。

4、推出夏季時令鮮榨果汁、果盤

夏秋季是瓜果盛行的季節，推出系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念。另外的話，要是顧客有特殊需求且火鍋加盟店能夠做到的，盡可能地提供這方面的服務。

5、店冰鎮啤酒限時無限量供應

火鍋加盟店可以提前將啤酒冰鎮到位，可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。重慶某火鍋加盟店在夏季甚至推出冰鎮啤酒免費無限量供應的營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。

6、注意消費者的環境感受

夏季餐飲環境 重要的是涼爽。涼是說室內溫度明顯低于室外;爽是指室內空氣流通呼吸暢快，沒有濕雜油味。能營造這樣一個就餐環境，先不說你的菜好不好吃，就已經給貴店經營增加了一個亮點。

顧客產生好感口碑一傳，沖著涼快前來就餐的食客，就為你的夏季經營增加了客源。營造舒適清涼的就餐環境，須在正常上客時間提前半個小時開空調，切忌等客人進門后，甚至要求開空調才被動服務。

以上就是小編為您呈現的一些有關怎么在火鍋淡季開店的技巧啦，要是您想要提升一下夏季店內的生意的話，提醒您是需要在這6個方面做一些“探索”的。比方說適當做促銷，同時明確自己的受眾群的需要，借此做突破口，打造幾個宣傳點。要是想了解更多開店技巧的話，我們站內都有提介紹。