在很早就有句古話叫做民以食為天，衣食住行中，食是重要的。這也是餐飲行業經久不衰的原因，如今的餐飲行業中，哪個項目是火爆的呢?不用小編說，相信大家也知道。奶茶加盟是如今火爆的加盟項目。無論是在商場里或者小吃街上，各式各樣的奶茶店都開了起來。對于新手來說，開一家熱門飲品店，也是有很多小技巧可以參考的。小編今日就為你介紹六個的運營竅門，期望助你創業成功。

竅門一：奶茶店加盟因地制宜選行業

坐落交通樞紐處的商鋪，應以運營平時用品或報價低的消費品為主。坐落住所鄰近的商鋪，應以運營綜合性消費品為主。坐落辦公樓鄰近的商鋪，應以運營文明、辦公用品為主，且產品的層次應相對較高。坐落校園鄰近的商鋪，應以運營文具、飲食、平時用品為主。在出資商鋪之前，就應該為它尋找“出路”。

竅門二：奶茶店加盟獨立門面不行少

有的店面沒有獨立的門面，自然就會失掉獨立的廣告空間，你也就失掉了在店前發揮推廣才智的空間，這會給奶茶店面往后的促銷帶來很大麻煩。

竅門三：奶茶店加盟巧用“物以類聚”

管理部門并沒有對某一條大街、某一個商場的運營進行規則，但在長時間的運營中，某條大街或某一個區域，很可能自發構成出售某類產品的“會集市場”。

④更好的服務品質

更好的服務是吸引回頭客的一方面，熱情周到的服務，同時提供優質產品，將會對店鋪的盈利帶來很大幫助，做到這些，店鋪已經成功了一半。

⑤、結合現狀靈活轉變

在經營奶茶甜品加盟店時，投資者們還應結合當地實情制定好長期的發展方案。了解保障一家奶茶店暢銷的基本經驗才能因地制宜，得到長遠發展。

⑥季節營銷

旺季取利，淡季取勢，這應該是營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

旺季的時候，廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

優質的產品和服務就是很好的營銷方式，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;要做好營銷管理的方案，才能盈利更多。

掌握了這些營銷小技巧，相信店也會更注意經營上的問題。在熱門飲品店的經營上，更要注意趨利避害，結合實際情況，奶茶店的生意也會更上一層樓。

隨著生活水平越來越好，人們對于食物的要求也越來越高。食物已經不再是為了飽腹，人們追求更美味、更精致的美食，甜品店也因此受到了廣大消費群體的歡迎。在經營一家甜品加盟店的過程中，需要做不少的準備工作。對于一些新手創業者來說，他們缺少經驗，今天小編就給大家總結了一些甜品加盟店前期需要做的準備工作，以供各位想要加盟甜品店的朋友參考。

選擇銷售人群和地點：

有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

地點選擇：

只要人多的地點即可。設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜食店。

店面布置的選擇：

基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。

店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

開店要有恒心，不可能一口成胖子。

價格方面，是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在10～15元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

開一家甜品店要做的準備工作就是以上這些，不過店家也要注意做甜品的專業技能，多一些健康搭配，會更受消費者歡迎。