在燒烤行業中，一些燒烤加盟店的加盟品牌也不錯，地理位置也不錯，但就是比別的燒烤店差那么一點。經營者是否在經營過程中思考過，各項優勢都差不多，憑什么我的燒烤店就沒那么受歡迎呢?其實，在經營一家燒烤店的時候，需要注意的問題有很多。

一、調整店面營業時間：

觀察店面現行營業時間，分析整個營業過程中，那個時段沒有被充分利用，從而進行調整。

二、點餐員和收銀員的口頭促銷工作：

點餐員至關重要，她們決定著每天產品的銷售情況，在顧客所點購的產品過程中，充當了一個導購的角色，這個過程中進行促銷可以說是也是的時機，當顧客漏點了整個產品結構中的某類產品時，員工可以適時的進行推銷。

三、在高峰期時留住顧客：

在高峰期時，服務員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話;熱情招待每一位顧客

四、下午低峰期時段：

目前下午低峰期時段沒有顧客的情況很普遍，這也是中式的一個弊端現象，整體的產品結構制約著下午這段時間的銷售，同時，下午中式快餐沒有生意已經成為了一個不成文的規定和習慣

出于此因素，建議調整產品結構，在下午時間段推出休閑類食品和茶水飲料等;本來店面的環境非產適合休閑和商務談判等活動，充分利用現有的硬件資源，同時發揮軟件資源的效用;建議店面進行海報宣傳，引導顧客認識中式快餐店并不只是早中晚三餐填飽肚子這么簡單，而是可以進行休閑小聚的舒適場所

五、使用宣傳工具：

第五要素是燒烤店經營要素中關鍵的一個，直接影響到燒烤店的營業額。建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放;也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度;提升營業額的同時也是品牌宣傳的一個好機會。

看了以上信息，相信朋友們也能在經營中注意更多細節，將燒烤店經營得紅紅火火!利潤也自然而然會滾滾而來啦。