要說餐飲市場中，哪一類的店比較多且口碑好的，我們的餐飲加盟網推薦您去看看快餐市場，***是其中之一!那么，也是一直是加盟商的，一是因為門檻低，二是因為難不不大。但是，開快餐店也不是件輕松的事，還是有些關卡的!那么，開一家快餐加盟店需要過哪幾道關?5關必須掌握!

一、做好快餐加盟店的定位

快餐加盟店周圍是居民區還是商業區，消費群體的構成如何，偏愛什么口味的菜品，習慣于什么樣的就餐模式，這些也是直接影響快餐加盟店生意的因素。一定要根據實際情況入鄉隨俗，讓周圍人群很快認可自己，形成口碑效應再招攬回頭客。

二、采購過量不可取

為了節省開支，一次性進行大宗采購，這是很多老板都慣用的方式，但囤貨過多，并不見得是好事兒。貯存不當，可能導致食物交叉感染，比如兩種不同的產品放在一起，就可能串味，影響產品的質量。所以，建議大家根據店里的實際情況進貨，如果是小店， 好***一備貨。

三、店內設施自行采購

原材料自己采購可以節省成本，店內的一切設施也是如此。比如說買個杯子，買張桌子，自己去砍價，可能就比委托他人去購買能節省下來一部分資金，雖然數目不會太大，但積少成多，不得不算。

三、選址要有前瞻性。并不是所有的“黃金市口”都一定賺錢，有時遇到市政規劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。因此，創業者在選址時要眼光放遠些，多了解該地區將來的發展情況。除了市政規劃外，還要了解該地區未來同業競爭的情況。特別注意即將拆遷鋪面的轉讓陷阱，以免上當受騙。

四、注意租金的性價比。不同地理環境、交通條件、建筑物結構的店面，租金會有很大出入，有時甚至相差十幾倍。對創業者來說，不能僅看表面的價格，而應考慮租金的性價比問題。舉例來說，對月銷售在2萬元左右的店，其月租金在2000元-3000元比較合適，能保證一定的毛利率。(大約租金占銷售額的10%左右類推)。

五、“團租”方式經濟實惠。目前，十幾平方米的小商鋪很搶手，租金因此水漲船高，而一二百平方米的大商鋪卻因滯租而身價下跌。在這種情況下，建議幾個創業者以團體租賃的方式低價“吃”下大商鋪，然后再進行分割，細算下來能節省不少費用。

開面館選址在通常情況下，繁華商業區商圈范圍較廣，人流量大，營業額必然較高;人口密度高的大中型居住小區，需求旺盛，而且客源穩固，也可保證店鋪的穩定性，這些地方是我們理所當然選擇的地方。

掌握了以上的選址技巧，伏牛堂店的經營會更加順利，經營時取得的收益也會化。