過橋米線，作為一個大型的加盟品牌，在界也算是響當當的大元老，生意好，就會興起很多加盟同行，想要穩住位置不懂，那就需要一些技巧了。才能經久不衰。長遠發展。今天，小編就教你五點方法，輕松學會。

1、出餐品質穩定好

每個人從出生到長大，有一定的生長過程、生長環境，所以用餐習慣自然各不相同，一個客人每次點相同的菜品，說明他喜歡這道菜，合他胃口。所以開家過橋米線加盟店，對于每一碗面的面條重量、主菜大小、配菜內容、佐料、湯頭等等，每做一次，要保持一樣的品質。因此，經營一家過橋米線加盟店，對一個產品是不能輕易去改變它的制作工藝的。

2、出餐效率要提高

現代的人處于緊張的商業社會，事事講效率講速度，對于等待是沒有耐心的。作為一家過橋米線加盟店，當客人點餐完畢，三分鐘出餐是綽綽有余的，這要求事前的準備工作要充分和完善。否則，用餐高峰時間，沒有事先準備妥當，則無法及時滿足客人的需求。

3、吃的放心靠衛生

環境的衛生與清潔是從事餐飲業的基本要求，在給客人感覺好吃之外，也要讓客人吃的放心，每天必須用清潔劑洗一次地板，桌椅經常擦拭，這樣才能維持整個過橋米線加盟店不油膩，給客人清潔的用餐環境。

4、招徠顧客多動腦

坐等客人自己上門尚屬被動，其更多依賴的是店面占據位置優勢的便利。更好做法的應是主動出擊，讓顧客對你的過橋米線加盟店能多看幾眼!如門口增加移動招牌，晚上加照明飾燈，門口設迎賓、服務員招呼攬客!店內推出如“米線+冷飲”、“米線+鹵味+湯”、吃米線送小菜之類的優惠套餐。

5、細節決定成敗

來一位顧客，你要去詢問他飲食習慣如何，就是愛什么口味，如清淡一點、咸一點、辣一點。在顧客來時，他喜歡的醬料擺上，他得到的是親切感。面紙、茶水也是重點，不要讓客人向你要;辣椒醬、醋等不要讓客人跑到臨桌去拿!記住，小處更能動人心。

以上這五點，你有沒有中槍過呢?現在顧客要求都很高，追求多方面的完美。尤其是吃的。所以，掌握好這些開店經營技巧，還怕沒有客源嗎?更多資訊可在過橋米線官網查詢。