現在行業中越來越流行一些地方的特色小吃，所以很多地方的特色小吃也是不斷的發展出來，得到了很多消費者的認可。蒙自過橋米線作為中國的傳統特色小吃之一，目前也是有著非常火爆的市場。蒙自過橋米線發展2009年成立，經過近十年的發展，也是有著很穩定的市場和品牌知名度，還曾被授予“中國過橋米線之鄉”，建有過橋米線博物館。

“百年過橋，終得一味”，如何將“蒙自過橋米線”深厚的文化內涵與“蒙自小鎮”完美結合呢?根據國家對特色小鎮的定義，即“三生三產”融合，三生即生產生活生態、三產即第二第三產業融合共生。“蒙自過橋米線小鎮”依托蒙自過橋米線博物館、數百家蒙自過橋米線特色店、優雅的環境將特色小鎮“三生三產”的融合發揮到。

小鎮入口處“天下一碗”訴說著蒙自過橋米線“一個人的盛宴”的壯觀與胸懷天下的氣魄，比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子，還沒品鑒心里就已經有天下唯我獨尊的快感。蒙自過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分。在這里，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。過橋米線的拼盤輔料主要由各種優質肉類和新鮮蔬菜組成，是構成過橋米線的基本元素，為過橋米線的制作提供了豐富而優質的原材料。

小鎮內部園林式的建筑風貌和設計處處匠心獨具，將生產、生活、生態的三生融合展示無遺。甩一碗正宗地道的“蒙自過橋米線”，在園林式的亭臺樓閣徜徉流連，品味優雅靜謐，這一刻時光都仿佛靜止了。

蒙自過橋米線作為中國傳統特色小吃，帶給人們的不僅是味蕾享受，還有一種思鄉之情，屬于我們中國人的味道，那是不一樣的味道!目前蒙自過橋米線還在不斷的發展和壯大，希望更多人能夠吃到蒙自過橋米線，了解蒙自過橋米線，將中國傳統美食傳承和發揚光大，成為旅游熱點、文化熱點。