人民網北京8月8日電 （付長超）京城老字號“”的混合所有制改革揭開面紗。記者從北交所獲悉，今日，北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海復星高科技（集團）有限公司、員工持股平臺等四方股東代表在北京產權交易所簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司（以下簡稱“慶豐公司”）股東協議，標志著慶豐公司混合所有制改革基本完成。

據悉，自2017年12月，慶豐公司正式在北京產權交易所公開掛牌增資，確定上海復星高科技（集團）有限公司為本次增資的非國有投資方。公開資料顯示，復星集團于1992年成立，2007年在香港主板上市，投資于金融、地產、健康、文化、旅游等多個行業。

本次增資后，慶豐的母公司華天飲食集團仍為***控股方，占比81.58%，非國有投資方上海復星集團占股7%，金融街資本運營中心作為國有資本增資方占股10%，員工持股平臺占股1.42%。本次增資共募集資金9200余萬元，主要用于現有門店升級改造及經營規模的擴大。

華天飲食集團總經理、慶豐公司董事長賈飛躍表示，通過改制，慶豐公司將推進公司現代治理體系和治理結構建設，建立更為有效的激勵機制，為進入資本市場打下良好基礎。同時，通過進一步提升企業經營和管理能力，推進慶豐持續健康高質量發展，努力實現將慶豐打造成中式快餐領導品牌的戰略目標。

本次增資后，慶豐公司的母公司北京華天飲食集團公司仍為***控股方、占比81.58%，非國有投資方上海復星高科技7%，金融街資本運營中心作為國有資本增資方占股10%，員工持股平臺占股1.42%。

與本次混改同步，慶豐公司完成了員工持股計劃。據了解，此次員工持股計劃為北京市首批國有企業員工持股計劃試點之一，持股員工主要包括慶豐包子鋪中層以上及被董事會認定的骨干及技術人員。

北京華天飲食集團公司總經理、北京慶豐餐飲管理有限公司董事長賈飛躍介紹說，“我們希望通過員工持股計劃建立更好的激勵機制，讓員工共享企業發展成果，進而增強員工責任感和創造力，激發企業發展的動力和活力” 。

北京市西城區國資委主任佟麗萍表示，通過資本運作提升餐飲企業經營規模，增強企業競爭實力；加強餐飲企業的規范管理，建立現代企業制度；創新完善激勵機制，推動老字號企業做優做強做大。

通過本次增資共募集資金9200余萬元。北京慶豐餐飲管理有限公司常務副總經理路大勇介紹說，募集到的資金主要用于現有門店升級改造及經營規模的擴大，建設新的生產配送中心、加速供應鏈提升，進一步拓展慶豐經營網點，逐步覆蓋全國市場。除此之外，生產設備更新、新產品研發以及市場營銷、公司信息化建設等也是投入內容之一。

資料顯示，慶豐公司是北京市西城區國有企業北京華天飲食集團公司所屬的以經營包子為主的餐飲子公司，開業于1948年，早的字號叫“萬興居”，1956年更名為“慶豐包子鋪”。截止至2017年底，慶豐公司共有連鎖店鋪345家，遍布12個省份，全國范圍內店鋪平均每天接待20萬人次，全年合計接待7250萬人次，銷售逾14.5億元。