在《福布斯》雜志評選的全球獨特的“必吃”美食名錄中，榜上有名。雪白松軟的面皮，飽滿緊實的肉餡，香濃滾燙的湯汁，油而不膩的生煎饅頭是上海人無法割舍的情結。與這情結一同烙在上海人心上的，還有一個響亮的名字——。

2008年，吳江路的動遷改變了小楊生煎的發展軌跡。雖然當時的小楊生煎已經擁有了9家門店，但吳江路店是楊利朋發家的家店。它的動遷讓楊利朋感受到了前所未有的危機，思想也發生了變化。“在這之前我就想，我這輩子就開8-10家店，開得紅紅火火就可以了。吳江路的動遷，讓我意識到，再不好好發展，也許有***小楊生煎就沒了。”

深感危機的楊利朋決定走連鎖化發展道路，她開始四處奔波，全身心投入到開店中去，僅2010年，小楊生煎就新開了10家門店。

小楊生煎開出第19家門店時，楊利朋吃不消了。她意識到，要實現連鎖化發展，必須要有專業的管理團隊和科學的管理模式。?幾經輾轉，楊利朋聘請了有豐富餐飲管理經驗的楚連勝擔任小楊生煎的總經理。

楚連勝加入后，小楊生煎的管理團隊逐漸被組建起來，財務、開發、人事等部門也相繼成立，連鎖化發展逐步邁入正軌。

創新產品

過去20年，小楊生煎店只有一款單品——鮮肉生煎。從2014年開始，為了迎合消費者的嘗新需求，小楊生煎在餡料、面皮上不斷創新，每年至少推出一款新品。小龍蝦生煎、藤椒魚肉生煎、大蝦生煎和薺菜生煎的推出，一度讓小楊生煎成為家喻戶曉的網紅店。

小楊生煎登陸納斯達克大屏的便是小楊生煎2020新品——麻辣墨魚仔生煎。這款擁有“中國紅”元素的生煎因其紅色的草莓外皮，在國內也被網友稱作“初戀生煎”。初戀生煎餡芯主要原料為墨魚仔、雞腿肉、蝦仁、豬肉、小米椒、玉米等新鮮食材。麻辣墨魚仔生煎使用新鮮食材，創新口味將為食客帶來全新體驗。

優質的品質一直以來是小楊生煎堅守的準則。為保證品質，小楊生煎所有門店均為直營，堅持不設任何形式的加盟、合作、特許經營。在上海，小楊生煎斥巨資建立了高規格的中央廚房。每一道工序都嚴格把關，每***的食材由小楊生煎冷凍車配送至每一家餐廳，保證了食品的新鮮與安全。

依靠過硬的品質，小楊生煎受到人們的歡迎。“上海”、“上海市***商標”“中國旅游小吃”、“中國餐飲業十大小吃品牌”等榮譽是社會對小楊生煎的肯定和贊揚。

從1994年到2020，24年來，小楊生煎懷揣著“我用良心做，您可安心吃”的品牌信念，致力成為中華傳統美食的領航者!

北京時間20206月，小楊生煎攜新品榮登美國紐約時代廣場的“世界屏”納斯達克大屏幕，向全世界展示了小楊生煎的品牌理念和品牌精神。同時，也向全球消費者展現了中華傳統美食品牌的新潮時尚。

美國紐約時代廣場地處繁華的曼哈頓心臟地帶，有“世界的十字路口”之稱，這里受矚目的納斯達克大屏高達36.6米，素有“世界屏”的美譽。世界知名商業巨頭都曾借納斯達克大屏向世界展示自身形象與實力。此次小楊生煎獲邀登陸納斯達克大屏，與其堅持傳承、創新中華美食的努力密不可分，標志著小楊生煎獲得了更廣泛的認可。

“未來，我們依然會堅持原汁原味，保證好品質，扎扎實實走穩每一步，再慢慢進入新的市場，未來可能打入美國、日本等國際市場。”