據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年全國餐飲收入達4.0萬億人民幣，同比增長10.7%。2016年餐飲行業(yè)從業(yè)人數(shù)達1846.0萬人，餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入僅占全國餐飲收入的6.1%，2017年限額餐飲百強企業(yè)占餐飲收入的比例僅24.6%，在行業(yè)中占據(jù)主導地位的是數(shù)量龐大的中小型商家。

在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊下，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化飛速發(fā)展，從初的點評模式開始，到后來的團購、外賣等諸多銷售模式的不斷涌現(xiàn)，目前，餐飲行業(yè)已成為本地生活服務行業(yè)中互聯(lián)網(wǎng)化程度的行業(yè)之一。訂外賣、在線預訂、團購都已經(jīng)成為消費者就餐的常規(guī)選擇。由此也出現(xiàn)了美團、百度、餓了么等外賣平臺，餐飲O2O行業(yè)市場規(guī)模大增。預計2022年餐飲O20行業(yè)市場規(guī)模將增長至19548.7億元。

餐飲業(yè)龐大的流量空間吸引了大量創(chuàng)業(yè)者和資本進入，伴隨以外賣、團購為代表的餐飲C端服務市場基本進入穩(wěn)定格局，資本開始對餐飲B2B服務給予更多關注，近年來不乏單筆投資過億項目產(chǎn)生。比如2017年12月18日，訂貨寶獲得了1.5億的B輪融資。易訂貨10月獲得了創(chuàng)新工場投資。百世店家，前段時間剛剛上市等等。整個2017年，整個B2B行業(yè)獲得投資的規(guī)模達到數(shù)十億美金。

四、隨著技術及消費理念推進，行業(yè)往集中化、智慧化方向發(fā)展

經(jīng)過幾十年發(fā)展，餐飲行業(yè)粗放式增長模式基本結束。餐飲平臺、物流團隊及其它基礎設施已經(jīng)建完，逐步滿足智慧化時代的技術和場景需求。雖然當前的數(shù)據(jù)積累和分析能力仍較弱，線上線下經(jīng)營相割裂，軟硬件智能化方向仍在探索。但隨著互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術的進一步發(fā)展，以及消費者消費理念升級，未來餐飲業(yè)將在數(shù)據(jù)化、科技化、線上線下一體化的方向繼續(xù)深入發(fā)展。

“民以食為天”是我們亙古不變的話題，中國作為世界排名的人口大國更是直接導致中國餐飲行業(yè)的興盛不衰。就目前的整體的情況來看，餐飲行業(yè)的從業(yè)門檻相對其它行業(yè)較低，是大眾創(chuàng)業(yè)會優(yōu)先考慮的。