中國快餐迎來了時代發(fā)展的新模式，更多品牌會朝著品牌化，標準化，健康化，信息化發(fā)展。將要迎來標準化時代。

西餐采用的“成品+現(xiàn)場復熱”或“半成品+現(xiàn)場急火快炒”，不僅不適合中式快餐，反而泯滅了中餐的特色。消費者之所以對中餐“現(xiàn)炒”尤為癡迷，一是因為“現(xiàn)炒”菜品的熱氣，與加熱方式產(chǎn)生的菜品，有著口感上的區(qū)別;二是口味上，過于標準化的菜品味道恒久不變，而現(xiàn)炒這是因為廚師人為的把控，在大體標準范圍內(nèi)有著少許的層次差別。這兩者，也許就是老饕食客口中的“鍋氣”。

醉棒大骨飯是一家以大骨飯為主打的中式快餐品牌、醉棒大骨飯快餐其操作簡便，一般每鍋不超過10分鐘，在短時間內(nèi)您就可以品嘗到鮮嫩可口、滋補養(yǎng)顏、營養(yǎng)豐富的獨特美味。

醉棒大骨飯快餐分為開放廚房、顧客就餐和食材零售3個區(qū)域，供應鏈獲取的食材擺放在門店零售區(qū)域的貨架上，消費者可以親自感受食材的新鮮和品質(zhì)。與農(nóng)場直接合作，輕資產(chǎn)，零庫存，規(guī)避了供應鏈建設的巨大風險，同時，門店開放零售也分擔了不少成本壓力。

消費者點單后門店現(xiàn)場制作，他們吃完如果覺得味道不錯，可以直接購買這些食材回去烹飪，或者在網(wǎng)上購買。這一模式是其他快餐品牌所不具有的。

通過和電商平臺的合作，醉棒大骨飯創(chuàng)建了互聯(lián)網(wǎng)分銷平臺，將所有的產(chǎn)品上架到該平臺上，消費者在平臺下單后直接由農(nóng)戶發(fā)貨，打造出“線下體驗、線上銷售”的零售場景。

將現(xiàn)場制作和食材零售結合在一起，可以消除用戶對食材安全的疑慮，對產(chǎn)品轉化有利，對餐廳來說，線上和線下的深度融合還可以增加顧客和品牌之間的粘度或互動性，是挺不錯的一個嘗試。

醉棒大骨飯通過自營和特許經(jīng)營多年積累下來的成功經(jīng)驗，經(jīng)過更新或復制，讓加盟商少走彎路，節(jié)約摸索時間、投資成本和投資風險。不用雇后廚，門檻低，也不需要相關經(jīng)驗，1-2人即可輕松運營，全程量化每個環(huán)節(jié)，更省心。

公司根據(jù)區(qū)域消費環(huán)境的不同，為加盟商制定不同的廣告方案以及跟蹤門店的經(jīng)營狀況，為門店提供及時的廣告設計、策劃和創(chuàng)意。

將會更加了標準化，為消費者們提供標準化好產(chǎn)品。