2020，快餐外賣O2O行業(yè)究竟將如何發(fā)展？業(yè)內(nèi)人士預判將呈現(xiàn)以下六大趨勢。

趨勢1：外賣進入“下半場” 連鎖化是不可逆之進程

與傳統(tǒng)有所不同的是，外賣快餐更像是工業(yè)化的產(chǎn)成品，是比較大眾化的日常消費品，既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的成品，又要有超高的性價比。

品牌化趨勢越來越明顯，這種大趨勢逐漸形成了壁壘，外賣行業(yè)逐漸進入了“下半場”——連鎖化、精細化運營，才能適應行業(yè)的新變化。

通過連鎖加盟經(jīng)營，提高投資回報率，更好的放大利益。并且連鎖之后，無論產(chǎn)品價格、品牌勢能、采購議價能力，都是單店無法相比的。

趨勢2：一線城市繼續(xù)*** 三四線城市潛力巨大

北上廣深等一線城市一向是外賣的主要發(fā)展陣地，在過去的幾年里一直引領著外賣市場的快速發(fā)展。但當外賣行業(yè)發(fā)展進入到了第五年，一線城市競爭十分的激烈，面臨一批又一批的品牌更換，市場已經(jīng)基本飽和了，但是三四線城市及縣級行政區(qū)還可大有作為。

趨勢3：線上線下全渠道運營 增強品牌勢能

在以前，外賣品牌之間激烈的競爭，主要都是在線上，誰能獲取到更多品牌的曝光和流量轉(zhuǎn)化，誰就是贏家。但平臺掌握著流量入口，“平臺是王道”，以發(fā)展趨勢來看，只靠“一條腿”走路必定走不遠。

外賣品牌要把線上、線下業(yè)務聯(lián)系起來，做全渠道運營，增強品牌勢能，才能夠在行業(yè)競爭中不被淘汰。

這很容易讓人想到，曾經(jīng)靠線上發(fā)展起來的阿里巴巴和京東，如今也做起了盒馬生鮮、7FRESH等線下體驗店，搶奪線下流量。以后的餐飲品牌，也將不會再有線上、線下之分。

趨勢4：“懶人經(jīng)濟”加速外賣市場發(fā)展 周末日訂單量超過平時

數(shù)據(jù)顯示，2017年周末的外賣訂單數(shù)已經(jīng)遠遠的超過了工作日的訂單數(shù)。另外，由于工作繁忙、天氣炎熱或寒冷、家里不長做飯、外賣平臺經(jīng)常有優(yōu)惠活動等原因，已使平常近五成的用戶選擇外賣解決工作餐，很多用戶不愿意在家做飯，在外面訂餐已經(jīng)成為用戶的生活習慣。

而由于較多人喜歡周末宅在家中，“懶人經(jīng)濟”正在促使外賣市場蓬勃發(fā)展。

大數(shù)據(jù)表明，用戶在周末比工作日更“懶”，而正因如此才促進了眾多商業(yè)模式的成功。對于O2O各細分行業(yè)的投資者來說，正是用運營移動互聯(lián)網(wǎng)技術把用戶在各個想懶的地方從線上移到線上來，以實現(xiàn)用戶的便利。

因此在周末更“懶”的外賣市場中，可以充分利用這個時間的市場規(guī)律來作為營銷策略的指導。這對于想要在一二線城市立足的不是巨頭的外賣市場具有較大的指導意義。

趨勢5：外賣將占領“其他賽道” 尋找新的盈利模式

以往，外賣和快餐的存在大多是為了解決白領日常中午的工作餐需求。但隨著推廣費的增加，成本也會越來越高，利潤也就越來越低。外賣品牌亟待尋找新的盈利點。

未來，外賣將延長營業(yè)時間，不斷去和堂食賽跑，比如夜宵、下午茶、家宴等。像有的外賣品牌，上線了24小時外賣店，除了日常的一些餐食、小吃，還增加了各種下午茶和夜宵。

趨勢6：外賣不再只限于餐飲 全品類會有更大市場

現(xiàn)在對于外賣的解釋是廣義上的解釋，是一種餐飲外送的方式，而不是僅限于餐飲O2O，以后所有的日常消費品都會成為外賣市場的一個組成部分。

業(yè)內(nèi)人士指出，萬物皆可外賣已成為一種餐飲的發(fā)展趨勢，投資者在進行外賣O2O投資創(chuàng)業(yè)時不要將眼界只限于餐飲行業(yè)。換個角度來看，投資者可以避開巨頭們的優(yōu)勢餐飲部分去尋求其他外賣形式的突破，這樣應該有更大希望成功。