現(xiàn)在的城市發(fā)展非常的快，各行各業(yè)也不落后，很多人都選擇自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)餐飲店和開(kāi)其他店鋪一樣，選址都是步也是非常重要的一步。而有些創(chuàng)業(yè)者卻忽略了這一步的重要性，在選址的時(shí)候考慮的不周全，導(dǎo)致在日后的經(jīng)營(yíng)中遇到不少困難。

1.店鋪周圍環(huán)境如何。比如有的店開(kāi)在公共廁所旁或附近，不遠(yuǎn)處便是垃圾堆、臭水溝或店門(mén)外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開(kāi)店環(huán)境。

一般來(lái)講，店鋪若處在車站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，這類開(kāi)店環(huán)境應(yīng)該具有比較大的優(yōu)勢(shì)。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

2.交通條件是否方便。顧客到店后，停車是否方便;貨物運(yùn)輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對(duì)店鋪的銷售有很大影響。

3.周圍設(shè)施對(duì)店鋪是否有利。有的店鋪雖然開(kāi)在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時(shí)，要充分注意這點(diǎn)。如何選擇呢?典型街道有兩種：一種是只有車道和人行道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面。

行人在街邊行走，很自然進(jìn)入店鋪。但街道寬度若超過(guò)30米，則有時(shí)反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為25米寬，易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開(kāi)，其實(shí)這是一種封閉的交通，選擇這種位置開(kāi)店也不太好。

4.服務(wù)區(qū)域人口情況。一般來(lái)講，開(kāi)店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等，在不同區(qū)域開(kāi)店應(yīng)注意分析這種情況。

5.目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)。在富人聚集的地段開(kāi)設(shè)首飾店、高檔時(shí)裝店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客高收入這一特點(diǎn)。城市周邊建設(shè)的各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方。影響開(kāi)店位置的因素很多，因素也千差萬(wàn)別。

6.發(fā)展因素。并不是所有的好地點(diǎn)都一定好賺錢(qián)，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng)，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開(kāi)發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時(shí)要眼光放遠(yuǎn)些，多了解該地區(qū)將來(lái)的發(fā)展情況。當(dāng)然，除了關(guān)注市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來(lái)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的情況。

有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經(jīng)營(yíng)艱難，這正應(yīng)了一句哲語(yǔ)：具體情況具體分析。位置的好環(huán)，是相對(duì)的而非***的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，還與店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)、形象均有密切關(guān)系。開(kāi)店，絕非跟著感覺(jué)走就萬(wàn)事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。

以上都是選址的時(shí)候應(yīng)該注意的一系列的問(wèn)題，大家都有了初步的了解了吧!選擇一個(gè)好的位置餐廳就開(kāi)成功了一半了。想要開(kāi)店不懂得選址的朋友一定要注意這些問(wèn)題，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要自己把握好。在店鋪選址中有這么一種說(shuō)法，一步差三市。開(kāi)一家餐廳如果選址失敗成本非常巨大，因?yàn)椴蛷d口味不好可以調(diào)整，人員不行可以換人，但如果店鋪位置不好多半就只能夠關(guān)門(mén)了!開(kāi)一家餐廳，除了在選址上面要下功夫以外，還需要在餐廳口味，用餐體驗(yàn)等方面 下功夫。