瑞士以一代代專業(yè)的“工匠”精神，打造了舉世聞名的鐘表;鼎泰豐，以細(xì)致的”手藝”精神，打造了小籠包世界。

如果你到鼎泰豐吃過飯，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里不僅人潮如流、味道好，而且服務(wù)也十分周到。佳績的基礎(chǔ)當(dāng)然是“匠心”精神定量的數(shù)字讓鼎泰豐能夠突破手工制作的限制，追求質(zhì)量;另一方面，他們也明白數(shù)據(jù)思考的本質(zhì)與具體實(shí)踐的重要性─數(shù)據(jù)的意義在于分析、洞察資料，進(jìn)而能看清變化與機(jī)會(huì)，形成應(yīng)變。

從三種青菜先后放入的順序，以及炒的分鐘數(shù)，同時(shí)拍攝實(shí)品照片，上傳信息平臺(tái)，隔天視頻會(huì)議上，九家店進(jìn)行討論、票選。內(nèi)部的信息系統(tǒng)平臺(tái)，則隨時(shí)更新各項(xiàng)營運(yùn)相關(guān)統(tǒng)計(jì)分析數(shù)字與歷年數(shù)據(jù)，提供各店主管或決策者參考。

在品牌國際化的過程里，鼎泰豐也充分進(jìn)行信息化與數(shù)據(jù)化。除了POS系統(tǒng)，逐年研發(fā)出排隊(duì)調(diào)度系統(tǒng)、戰(zhàn)情系統(tǒng)、視頻會(huì)議、客訴事件、員工工作日志、排隊(duì)叫號(hào)等系統(tǒng)。

鼎泰豐的蒸包，非常新鮮的豬肉和一些上等的醬油，再放上，味精，香油，等佐料再加上一些水?dāng)嚢琛０璩扇舛∷W，而且從，油面，到，上大壯都有著非常明確的，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，而且，它掐出來的包子褶非常的均勻，每個(gè)包子的褶不能少于十五六個(gè)。

灌湯包外形非常的美觀，精龍小巧，而且他的，外表晶瑩剔透，而且但是還是非常的多的，它灌湯流油，而且味道非常的好吃，鮮美，它的味道是香味，都非常的全，別有一番風(fēng)趣了。

鼎泰豐包子外在與內(nèi)在品質(zhì)相結(jié)合，展現(xiàn)了各自特色，特長，特點(diǎn)。以多樣化，多元化，個(gè)性化來展現(xiàn)他們各自個(gè)性魅力來定位。使鼎泰豐多角度，多方位，多渠道在飲食市場游刃有余，大放異彩來滿足不同市場顧客的需求，以自身的優(yōu)勢(shì)，互相取長補(bǔ)短，達(dá)到相呼應(yīng)，相融合，以和諧統(tǒng)一。形成凝聚力和親和力，產(chǎn)生共鳴。達(dá)到良性互動(dòng)。完美結(jié)合，來平衡市場不足之處。

鼎泰豐所有不同的經(jīng)典，飲食文化的味道，讓優(yōu)質(zhì)的配套資源高度共享，讓消費(fèi)者享受和品味亞洲不同國家的新口味，新時(shí)尚，享受各國美食，帶給各國人民傳統(tǒng)美食精彩的開始，于此休閑，時(shí)尚，健康，綠色營養(yǎng)。達(dá)到休閑為一體文化餐飲氛圍。