瑞士以一代代專業的“工匠”精神，打造了舉世聞名的鐘表;鼎泰豐，以細致的”手藝”精神，打造了小籠包世界。

如果你到鼎泰豐吃過飯，就會發現這里不僅人潮如流、味道好，而且服務也十分周到。佳績的基礎當然是“匠心”精神定量的數字讓鼎泰豐能夠突破手工制作的限制，追求質量;另一方面，他們也明白數據思考的本質與具體實踐的重要性─數據的意義在于分析、洞察資料，進而能看清變化與機會，形成應變。

從三種青菜先后放入的順序，以及炒的分鐘數，同時拍攝實品照片，上傳信息平臺，隔天視頻會議上，九家店進行討論、票選。內部的信息系統平臺，則隨時更新各項營運相關統計分析數字與歷年數據，提供各店主管或決策者參考。

在品牌國際化的過程里，鼎泰豐也充分進行信息化與數據化。除了POS系統，逐年研發出排隊調度系統、戰情系統、視頻會議、客訴事件、員工工作日志、排隊叫號等系統。

鼎泰豐的蒸包，非常新鮮的豬肉和一些上等的醬油，再放上，味精，香油，等佐料再加上一些水攪拌。拌成肉丁水餡，而且從，油面，到，上大壯都有著非常明確的，規格標準，而且，它掐出來的包子褶非常的均勻，每個包子的褶不能少于十五六個。

灌湯包外形非常的美觀，精龍小巧，而且他的，外表晶瑩剔透，而且但是還是非常的多的，它灌湯流油，而且味道非常的好吃，鮮美，它的味道是香味，都非常的全，別有一番風趣了。

鼎泰豐包子外在與內在品質相結合，展現了各自特色，特長，特點。以多樣化，多元化，個性化來展現他們各自個性魅力來定位。使鼎泰豐多角度，多方位，多渠道在飲食市場游刃有余，大放異彩來滿足不同市場顧客的需求，以自身的優勢，互相取長補短，達到相呼應，相融合，以和諧統一。形成凝聚力和親和力，產生共鳴。達到良性互動。完美結合，來平衡市場不足之處。

鼎泰豐所有不同的經典，飲食文化的味道，讓優質的配套資源高度共享，讓消費者享受和品味亞洲不同國家的新口味，新時尚，享受各國美食，帶給各國人民傳統美食精彩的開始，于此休閑，時尚，健康，綠色營養。達到休閑為一體文化餐飲氛圍。