靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，主要制作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白面粉等。該食品主要采用蒸制的烹飪工藝制作而成。如何優雅的吃掉一個靖江蟹黃湯包，很多朋友在次吃靖江蟹黃湯包的時候，都會被湯汁燙到弄得一片狼藉，下面小編就來分享一次怎樣吃靖江蟹黃湯包會很優雅。
步：左手用筷子拎起灌湯包頭部，右手拿調羹，（左撇子換手即可）。第二步：在灌湯包側面小小咬一口，破皮即可，同時用調羹快速接住破皮小口接湯，多少隨自己喜歡，但建議不要接滿，一方面違背樓主“優雅”要求，另一方面真的會燙膩，口感并不完美。第三步：對于沒倒完湯汁的包子，可以破口相對朝上放在碗中、碟中，原理你懂得……
在調羹接好的湯汁中滴一點點調料，一般用于解膩，然后就是入嘴環節……原諒我除了小心燙沒別的可囑咐了……
如此循環到包中沒有湯再正常的吃就可以了……個人喜歡皮陷分開吃，順序也看個人愛好。后……用吸管吃湯包不覺得又燙又膩嗎？不過我倒有一種新的設想，就是吃蟹黃湯包碟子設計成雙層，上碟下碗，碟子底部有個吸管粗的孔……扎破順著小孔流下來。百年靖江蟹黃湯包 10塊錢5個攤開七厘米左右直徑，湯鮮皮薄，褶皺特別漂亮，是我吃過贊的蟹黃湯包！

品嘗蟹黃湯包既是美食的享受，又有一份獨特的情趣，一種無可替代的韻味。過去，蟹黃湯包只是款待貴賓的名點。如今，普通百姓也有了大塊朵頤的機會，每到蟹黃湯包上市之時，或舉家同行，或朋友相邀，賓館、飯店里，蟹香裊裊，笑語陣陣，人們在品嘗這人間美味的同時，也享盡了人倫之樂。
蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史。隨著制作工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作 絕 、形態 美 、吃法 奇 。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。曾有外國朋友嘗了靖江湯包后贊譽“靖江湯包—中國神奇的包子！”。中央電視臺致富經欄目也曾多次介紹了“靖江湯包”。靖江湯包皮薄、餡汁特多，有著獨特的個性，不但制作絕，而且吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮里面的，制作工序較繁，有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能制作，就是一般點心師也不能制作，必須有專業湯包師才能完成。

靖江湯包作為地方一絕，常被用來招待國家元首及重要來賓，也已被越來越多的人知曉。但其名氣雖大，由于它的制作講究，宜現做現吃，再加上本地師傅們的保守，使這地方特色產品至今難以走出靖江。隨著交通的飛速發展，很多外地人慕名前來靖江城品嘗湯包。靖江城有一百多家酒店經營湯包，個個生意火紅，做得好的每天銷量在千籠以上，也有外地酒店用飛機空運將靖江湯包空運至香港、北京等地招待貴賓。如今湯包師傅們攻破技術難關，使得湯包可以外賣，不少外地人吃過湯包后覺得味道確實不錯，還不忘帶幾盒回家讓家人品嘗。
是江蘇傳統小吃，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作 絕 、形態 美 、吃法 奇 。一個吃法奇特的品牌項目，別家不能模仿的項目，是您創業致富的好選擇，加盟靖江蟹黃湯包讓您贏在起跑線上。