餐飲市場到底是什么情況？原來很多人說餐飲市場比較好干，現在競爭比較激烈，錢不好掙了。某些權威機構計算過，2016年6月到2017年6月，一個自然年的周期，北上廣一共開了17.6萬家店，同時也倒閉了17萬家左右，也就是說從整體增量來看，餐飲市場并沒有更多的競爭加入，只不過大家在競爭這個系統里，自己的認知有些偏差。很多餐飲企業都說，利潤比較低，但是哪里有問題呢？成本太高的原因是從利潤里反映出來的。當我們營業額沒有增長，成本上升，利潤被擠壓的時候，我們就會覺得生存壓力很大。但如果成本上升，營業額上升了，也是可以解決的。營業額沒有上升，成本下降了，利潤增大了，大家也過的比較舒服。所以這個問題要分開來解決。很多餐飲創始人還面臨下一步發展的困惑，我總是問他們個問題，你餐飲品牌的核心在哪里？幾乎99% 的餐飲老板都說產品，不是說產品好吃，就是產品物料怎么好。如果講產品的話，我就會提醒他們，我們下面解決問題的過程中，永遠不要跟我說產品好吃，因為產品好吃是個定義，并不是一個標準。

很多人跟我說，產品好吃、真材實料就是好產品，其實不是這樣，這只是餐飲人定義的好吃而已。顧客能不能認為你好吃，是通過好賣來確認的。如果單產品售賣率只占5%，那你覺得再好吃，也是沒有價值的。售賣比能超過30%，你認為不好吃，說明顧客認為好吃，所以好吃跟好賣是兩碼事。而第三個叫賺錢，賺錢是我們的目的，因為所有人做餐飲都帶著情懷心，但更主要我們要賺錢。不是好吃就能賺錢，也不是好賣就能賺錢。比如很多餐飲老板在前期，喊著客流為王，打折促銷、贈送，讓餐廳排起了大隊，但是好賣不賺錢。這是為什么呢？其實排隊是因為產品價格低，為什么產品價格低？是因為6、7年前簽的房租是比較低的，但是合同一到期，房租一上來，價格往上調，顧客不排隊你就虧錢了，如果不往上調，你的房租攤不進去了，營業額是賠本的，倒閉也是必然的。隨著我國社會的發展，餐飲行業迎來一個非常好的發展機遇，據有關部門統計，我國的餐飲行業的增長率每年都保持在兩位數，可見這是一個非常好的項目。市場上眾多的餐飲項目中，憑借獨特的工藝，做出來的食品健康美味，深受消費者的喜愛，是我們加盟創業的好選擇。

巧夫人有什么獨特的優勢呢？我們不同于市面上一般的同類食品，巧夫人總部所有食品都是選用新鮮優質的食材為材料制作的，選材講究，用料，這樣制作出來的食品自然健康營養。同時還采用了秘制的配方，使得食物擁有與眾不同的獨特風味，是能夠讓人食之難忘的美食。巧夫人米線用自己獨特的品牌化經營魅力，超越了一般米線餐飲無形中影射出的等級限制，將米線由女性、學生、打工者的消費受眾，擴大到男女皆喜老少咸宜的大品牌時代。吃貨們對于各種美味的小吃都非常喜愛，過橋米線是來自于云南地區比較具有特色的美食，通過不同的食材搭配不僅口味上不同，營養價值也會不同。很多創業者對巧夫人比較有興趣，那么開家米線店好經營嗎？現在就請讓我為大家介紹一下吧。想要讓開店變得更加簡單可以選擇加盟的方式進行，總部有比較豐富的運營管理經驗和不少成功的加盟案例。加盟小伙伴們在加盟我們項目以后，就可以直接復制總部成功的經驗來開店經營，不需要自己摸索，既降低了創業風險，又讓經營變得更加輕松簡單。巧夫人在市場上擁有比較高的知名度，投資者選擇加盟我們很快就能在餐飲市場站穩腳跟。那要看你加盟的是誰了，加盟我們***沒有問題！巧夫人總部有比較完善的指導服務，從投資者成功加盟開始就會提供開店支持和長期的運營支持，讓加盟者開店過程更輕松。我們項目的制作工藝先進，選用優質的食材，制作出來的食品健康美味，深得消費者的喜愛，而且公司提供完善的售后加盟服務政策，讓您輕松的掌握制作技術，輕松的開店創業， 所以快來巧夫人米線官網給我們留言吧。