開一家要注意什么呢？其實餐飲創業開店就與下棋是一個道理，如果你一步做錯那么就會步步錯，開餐飲店一定要提前做好準備，那樣后期的話才能一帆風順。具體前期都需要準備些什么呢？今日我們就來了解下。

飯店開業之前，每一件事都至關重要，有的老板認為只要能夠選擇了一個好的店鋪位置，人流量大，那么我的店鋪就不發愁沒有生意，然后自己就可以高枕無憂的開店，結果到后卻賠的血本無歸。

真的是這樣嗎？小編用真實案例告訴你，北京的張先生租了一個很牛的店面，位置很好，房租的價錢也比較合適，這個店以前也是一家餐飲店，不需要任何宣傳就知道附近有家餐飲店。

張先生的手藝可謂是非常棒，菜品顧客反映都非常好吃，但是生意確實很差，原因是這家餐廳點已經換了四個人了。張先生已經是這家餐飲店的第五任老板，這家店給人留下的印象就是經常換老板，菜很難吃，顧客不愿意進，簡單點說，也就是人氣做沒了，風水被破壞了。

小編再此提醒各位想接轉讓店的餐飲老板，在接手轉店之前，一定要調查他們的口碑，如果名聲太差的，千萬不能租，不要錢也不能干，否則你要花費大量的資金來扳回惡劣的形象。我們在開店的時候，不但要調查這家店的名聲，還要調查周圍餐飲店的口味，一定要做好周全的準備。

做餐飲的老板都知道，有些地段的餐飲就非常賺錢，每家都賺錢，有些地段的餐飲就不賺錢，被顧客灌上了不同的名聲。當一條街的菜品味道都好的時候，人們就會認為這一條街的餐飲都好。然而有幾家不好的時候都會認為這一條街都不會好，顧客在每次選擇，用餐的時候都會把這條街自動過濾掉。所以我們在開店的時候，一定要調查這個店之前的名聲，這條街的名聲。

開飯店怕什么，一定是走錯了方向卻不知道，直到關門的時候才恍然大悟，如果你從創業開始，就朝著錯誤的方向努力，把自己的全部時間和資金都耗費沒了，這個時候你想重新再來，也沒有精力和資金了。

開飯店非常簡單，但是很不容易，就好像現在我們出行需要導航，飯店經營也需要這樣一個導航，飯店生意不好需做營銷的時候一定要明確目標，只要按照提示去走就可以了，有了導航不再迷茫。

開飯店一定不能大意，一定要找專業的高手指點，在遇到困難的時候，一定要做出調整，切忌一成不變的腐朽思維。緊跟市場發展潮流，了解當下群眾所需，把握大方向，才能更好的發展。

新手上路不會專注走一條路的，很容易被花花世界所吸引從而迷失了方向，只有行業老炮才專注于一條道走到黑，因為通往成功的路是平凡而曲折的，于是新手選擇了走捷徑，餐飲的路啊，那是一輩子的信仰，容不得投機取巧！