的三大任務:使工作富有成效，給員工成就感，給我們很多靈感和思考。重新審視員工、組織和社會之間的關系可以幫助改善企業(yè)高管的心態(tài)。

“人”和“組織”都是由他們自己激勵的。讓我們舉三個例子來分析是什么讓我們充滿激情。“提出問題,總結規(guī)則繼續(xù)測試時——當我們回憶激情和創(chuàng)造力,我們通常提到的動機,升值,經(jīng)濟增長的可能性,責任、成就感和其它激勵措施,如工資、福利、地位、安全、工作環(huán)境等81%的因素,導致員工的滿意度都是激勵19%是醫(yī)療保健因素;造成員工不滿的因素有69%是健康因素，31%是激勵因素。這一發(fā)現(xiàn)使員工有效地工作，幫助他們獲得成就感是的激勵。

成就感是無法給予的，只能獲得。當工作需要不斷創(chuàng)新和挑戰(zhàn)時;當有明確的權力和責任時，知道可以做什么決定;自我指導時，有上級的指導和反饋;找到問題的解決方案;當別人需要你的時候，你會有成就感。如果員工不能享受工作的樂趣，也無法感受到工作的樂趣，他們就不會有成就感。為了給員工一種成就感，創(chuàng)業(yè)者需要認真地做一系列的餐飲管理行動，讓員工在工作中獲得成就感。

工作中的人性會影響工作的有效性。當我們站在不同層次的人、組織和社會中時，我們首先會從人類的生理層面來思考這個問題:作為一個人，在工作中，它什么時候有效?當它是無效的嗎?如果你把人比作機器，機器的好處就是它可以是簡單重復的工作，而人們的特點就是重復一份工作就會筋疲力盡。當人們能夠掌握自己的節(jié)奏和速度的時候，不僅可以擴大注意力，還可以提高效率。

從人的心理維度思考:什么情況會讓人受苦?你什么時候能帶來幸福?當人們談論工作給他帶來的驕傲時，他們是快樂的，充滿激情的。相反，一個人是失業(yè)的，依靠失業(yè)來保護生命，但不快樂，為什么不快樂呢?盡管有了收入，我卻沒有得到認可，沒有感覺到需要，漸漸地在痛苦中失去了激情。人在被需要、被欣賞、被認可、釋放內(nèi)心激情和幸福的過程中是自我價值的。

從社會維度來看，工作帶來了社會身份、地位，因此身份也是一個因素。我們經(jīng)常問:“你在哪里工作?”對方的回答是自豪地說工作單位和工作責任，雖然收入不高。然而，這是非常自豪和充實的。從社區(qū)的角度來看，人們需要一種歸屬感，在工作中獲得友誼，與同事討論、交流、學習。一起工作的過程變成了一種享受。許多人喜歡工作。事實上，他們喜歡工作的過程。當然，權力是在工作中產(chǎn)生的，它決定集中在哪里工作，決定放棄什么，發(fā)展什么，通過權力獲得一些滿足感。

還有一個經(jīng)濟層面。工作帶來的收入。這筆收入是企業(yè)的支出。然而，對伴侶來說，這是尊嚴、面子和生命安全。

從感知到行動，如何實踐。

讓員工充分利用。對員工進行系統(tǒng)化的、審慎的、持續(xù)的安排，始終是激勵員工的先決條件。餐飲管理者應充分了解員工的特點、能力和長處，并將這些特點與所分配的工作進行匹配，以達到更有效的工作效果。員工也很容易獲得樂趣、滿足感、成就感，并從一份高效的工作中得到鍛煉以完成工作。領導團隊的首要任務是充分發(fā)揮員工的力量。如果你變成了一份特定的工作:讓員工適應并安排合適的工作，如果你不能發(fā)揮優(yōu)勢，讓員工留在原來的位置對員工來說是的傷害。

提供支持和咨詢服務。在餐飲管理的現(xiàn)實世界中，員工經(jīng)常受到干擾，因此注意力和注意力不能集中在關鍵的活動上，尤其是知識型員工。作為老板，創(chuàng)業(yè)者必須找到方法幫助員工排除障礙，讓他們專注于關鍵的活動是我們的責任，及時反饋信息，讓員工看到結果，而不是自己的優(yōu)點。幫助員工分析他們的工作重點，專注于完成關鍵的活動。引人注目的士氣是，老板忙得像只無頭蒼蠅，而員工卻什么都不做。學會問下屬:“你的工作中有哪些障礙阻礙你完成任務?”在你的工作中，我能幫你什么?”這是對下屬的激勵。認真與下屬討論工作:我們的使命是什么?我們的主要活動是什么?為了更好地完成任務，我們應該把精力集中在哪里?

餐飲管理者需要做的是激發(fā)和釋放人的內(nèi)在潛力，創(chuàng)造價值，并使他人受益。這是餐飲管理的本質(zhì)。德魯克的管理謠言為許多餐飲管理者所熟知，但是如何實施它們并實踐這一管理哲學，也許這篇文章會給你一些好的建議。