中國餐飲業未來發展的十大趨勢：1.單品店將持續走俏,單品店指的是以某類食材制作的菜品或者某一款菜品為主打，只搭配少量配菜、甜品或飲品餐飲店，單品店這種餐飲模式將越來越受到中國餐飲人的青睞。休閑餐飲發展空間大,近兩年，受宏觀經濟環境及政策影響，國內餐飲行業整體告別快速增長時代，部分高端餐飲企業的生意更是出現“斷崖式”下跌。與高端餐飲焦頭爛額疲于應付相對照的是，主打大眾市場的快速休閑餐飲卻一枝獨秀，行業發展十分喜人。同樣是來自咨詢機構的調查顯示，中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的127億元，復合年增長率達23%，未來仍將保持此等增速，到2020，市場規?？蓴U大至372億元，占中國整個快餐市場的3.2%。隨著生活水平的提升，人們對餐廳的環境氛圍有了更多的要求，一批以營造浪漫情調、突出文化氛圍的休閑餐廳開始受到白領一族的青睞。悠閑的環境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務滿足顧客的深層心理需求。2015年，各大餐飲品牌紛紛加快了電商營銷的步伐。僅以餓了么為例，幾乎每月都傳出餐飲巨頭入駐餓了么的消息。3月美國快餐品牌漢堡王與餓了么達成戰略合作，并推出9.9元漢堡活動，遭全城瘋搶。4月，百勝旗下的***餐飲品牌必勝客歡樂餐廳與餓了么正式達成在線外賣合作，隨后百勝餐飲集團決定旗下的肯德基、必勝宅急送、東方既白等知名餐飲品牌陸續與餓了么達成外賣業務領域的正式合作。望湘園、金百萬、避風塘、一茶一坐、川人百味等國內知名餐飲品牌也在餓了么上陸續上線。據悉，餓了么旗下高端餐飲發展部已與5000多家品牌餐飲企業展開合作，易觀智庫預測，未來餐飲外賣將是萬億以上規模市場。據統計餓了么、美團外賣、淘點點、百度外賣四家就占據近80%的市場份額。餐飲品牌入駐電商促進營銷已經成為潮流。

    私人定制搶市場,高端餐飲企業受挫并不意味著高端消費人群的消失，高檔菜品、服務和環境依然有一定的市場需求。但是這些高端消費者不再追求高大上的土豪式消費，而是希望獲得更有品位、更具個性、更符合需求的餐飲服務。顧客對個人體驗的渴望不斷上升，攀比的心態變成希望與眾不同的心態。四年前東方美食提出的“裸烹”的倡議，已為廣大餐飲人所接受并積極響應，從食材源頭入手，確保食品安全;裸烹的理念“滲透”到全國各地，廚師們開始尋找和挖掘給菜肴天然增鮮、致嫩的技術要訣;2016年，這股崇尚自然的烹飪風潮將“席卷”整個中餐業，成為影響中式烹飪的“口味源生性風潮”。餐廳智能化服務開始顯現,美國德國已出現多家高度智能化服務的餐廳，從點餐、買單、取餐全部實現了自動化。國內也出現多家機器人的送菜服務，很多餐廳開始用高科技武裝餐廳，從點餐、下單、送菜實現了自動化。并完成電子支付。智能化機器人服務不僅將減少人工成本，也對吸引顧客，提高營銷很有益處。可以預見，中國餐廳的智能化服務將有更大的普及。多年的產品經營和推廣，使得蒙自源米線在餐飲行業積累了豐富的經驗，形成了自己獨特的市場敏感度和品牌服務優勢，并且也幫助了加盟商賺到了豐厚的利潤。在近幾年的發展中，過橋米線以麻辣鮮香、食材豐富的特色贏得了市場的贊譽。蒙自源米線加盟作為過橋，傳承了1300余年的歷史，文化底蘊深厚，是個實力與潛力兼具的品牌。對于消費者來說，就餐去蒙自源米線加盟店，就能獲得美味與健康的共同享受，而對于創業者來說，投資蒙自源米線加盟，還能獲得更多的人生財富。而對于創業者來說，蒙自源米線也體現了一個負責任的品牌?！白鲆粋€負責任的餐飲人”這幾個大字一直懸掛在蒙自源米線總部的大廳，也一直圍繞在每一位蒙自源米線的成員心上，對于每一位加盟商，蒙自源米線總部都做到了用心、用力的服務，從加盟商的培訓到開業，從經營到管理，每一個步驟、每一項流程，加盟總部都一一指導到位，幫助加盟商順利開店、穩定發展。