在餐飲行業里，要想在這個日新月異的社會上站穩腳，就必須抓住餐飲行業的發展趨勢。自身特色是“攻”，降本增效是“守”，只有“攻守兼備”才能笑看風云起，穩坐釣魚臺。

自古以來 民以食為天 ，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。但是隨著物價的上漲、租金成本提高以及勞動力成本的提升。

隨著操作空間的驟減，行業逐步進入了寒冬期，直到2014年才有了一些起色。而當時，消費需求變革以及信息技術大變，才讓中國餐飲行業在市場結構與商業模式上有了深層次的變化。

那如何在餐飲行業抓住消費者呢?以下幾點可以提供餐飲初創者來參考。

一.注重體驗，偏好中高端消費

隨著消費升級，吃得好已經比吃得飽更重要了。80和90后餐飲消費趨勢更多注重于體驗，偏好中低端消費，但凡能選擇團購的基本不會直接去消費門店價。他們選擇餐飲門店上不再拘泥于價格與口味，而是加入了環境、服務等綜合性因素，更加注重體驗式消費，樂于分享并愿意幫助喜歡的店面進行口碑傳播。

這也是相當多的餐廳都會推出套餐價的原因，88至128之間更是成為兵家必爭之價格區域。

隨著勞動價值、時間價值的不斷提高，未來餐飲行業會成為更多人的需求導向，更多人不愿意做復雜的飯菜而是直奔餐館。所以：

引爆品牌者，收益。強IP加新概念，不僅吸引眼球，還有利于打造專業的品牌形象，從實體店客戶轉向互聯網客戶，讓更多的顧客認識品牌店。

單品不再成為趨勢，多種類同時經營才有更多收獲。就像做漫畫的同時會生產周邊，飯店也是如此，過于單一使得顧客選擇狹窄，從而影響客戶量。

未來的人，更注重做人的體驗。所以，體驗感很重要，而海底撈賣的就是一個體驗感。所以餐飲O2O也是趨勢所需，希望餐飲行業的玩家們能夠“與時俱進”，創造更多餐飲業的奇跡!

那么，在尋找加盟商和培訓商的時候，提醒各位創業者們可以去網上查詢該公司的相關信息，比如注冊商標經營狀態等，有一個完全的前期準備和判斷，再選擇是否加盟以及參加培訓!