開除了好地段,還需要什么?看地段看人流量,但是除了這些外,開餐廳還需要考察鋪面本身的指標,比如消防安全、樓高等.

01、房租要求

單月房租 好在預估營業額的1/4—1/3以下; 好無轉讓費;能夠保證3年以上的租期;

房租可有適度遞增,但盡量遞增變緩或是遞增數值越小越好(遞增幅度不能超過8%).

不建議投資養店期過長的店面,雖然房租相對劃算,但是如果養店期過長,也容易夜長夢多,所以一般建議養店期 好在半年以內為宜.

02、面積要求

依據自己開店的定位以及資金實力來確定使用面積.小店使用面積在50—100平方米為更佳,上限面積為200平方米左右,因為這樣的面積可以具備足夠的使用功能.而如果是大型的餐飲則可以考慮面積更大的.

03、樓層要求

如果是商場內,以臨近電梯,或是影院等人流量大的、房租顯眼的區域為宜.

如果在商場避開星巴克等一線大牌的店面也是不錯的選擇,房租相對便宜,避開直接競爭.

如果是臨街商鋪,一般建議一二層 好,其中二層面積可以稍大,因為更安靜,房租也更合適.

如果是獨棟,則考慮面積、內部結構是否合適.當然,如果店主擅長網絡營銷,玩轉圈子的能力很強,也可以選擇樓層 里面,以及巷子、居民樓下,甚至是大廈的屋頂天臺.

04、屋頂高度

一般室內的樓層高度 好能夠達到3米以上,如果要做隔層, 好樓層高度能夠達到5.5米以上,室內 好不要有太多的柱子,或是隔墻,以免影響使用面積,如果有柱子和隔墻需問清能否做部分的拆除或處理.

05、裝修要求

有裝修免租期,起碼30天, 好60天左右,當然免租期時間越長越好,因為正常設計一家米線館需要至少15—20天左右的時間,而裝修一家米線店依據大小面積及施工難易程度,一般也需要30—90天的時間.

室內空間允許適度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔斷墻等.

06、排煙要求

一般來說餐品的比例越高,對排煙的要求越高,尤其戶外除煙.

例如,很多居民樓的商鋪是不具備明火的,也就是說不具備大量餐品的出品條件,就算有燃氣管道,居民樓里的排煙管道也不具備商用條件,如果這項考慮不周,很容易引起煙氣擾民的糾紛.

07、消防要求

整棟大廈需通過消防驗收,并且米線店內具備一定的消防設施,例如:噴淋、煙感或是消防龍頭!

此項尤為重要,如果整棟大廈的消防沒有經過驗收,米線店的消防審批幾乎無法通過.

08、采光要求

餐飲店里有幾扇采光不錯的窗戶,不但能省電,更重要的是光線射進室內,可以營造很舒服的氛圍,尤其是有延窗可以落地的玻璃.

09、水電要求

正常來說,一家小型餐飲店的水電要求不高,甚至家庭用的水電設施就已經夠用.但需要注意的是,老房子的水電線路, 好進行檢修,防止出現年久失修造成的漏水漏電問題.

另外,大型的要求會比較高,必須有良好的排水設施,且電量足夠,同時后廚部分要具備三相電源.

10、招牌要求

招牌面寬廣點更顯眼,當然好,但關鍵還在于能否讓顧客方便看到,所以,需要向物業多申請些可以提供招牌展示的機會點.

也可以發揮自己的想象創造吸引人的亮點,例如:外置音箱、特色投影燈、室外有趣小黑板、室外 勾魂 小海報、室外好玩的小雕塑等.更多餐飲加盟信息盡在,歡迎大家點擊訪問!