在之前的文章，小編為大家講了一個關于后廚管理方面的一個失敗案例，這次依然要為大家用一個實際案例來講述一下這個選址的事情，很多人覺得選址是很重要的一件事情，這句話小編是認可的，但是有多重要，這個還需要看實際的項目了，小編不好多說。那選址的時候需要注意些什么，里面又涉及到哪些坑呢，您需要了解一下。

選址不當：經營的典型餐廳麥當勞加盟公司曾表示過，其經營成功的核心秘訣有三個條件：“選址，選址，還是選址”，由此不難看出餐廳或飯店的選址對其成敗的影響了。一個成功的選址應該從大處著眼，注重宏觀環境的利用，充分調查了解該地區現有的餐飲企業設施情況或競爭對手的經營特色，清楚周圍消費者的需求，同時選取交通便利的區域才可。如果開業前未對周邊環境做充分的市場調查，盲目選址，開業后不能滿足周圍消費者的需求，甚至遭遇周邊居民的投訴，或是因為交通不便，不能吸引客人，都會使餐飲企業蒙受巨大損失。

企業B是個土菜館，建在城市的二環線上，周圍是一個公園小區，老總選用了4樓來經營餐館，因為附近是公園小區。餐館定位為家常菜，但是老板事前并未對選址進行認真的考慮，開業后才發現來往的人流量并沒有想象中的大，更重要的是一樓便有一家早已開業并穩定經營的土菜館，客人一般都會在一樓止 步，就地用餐，很難為了吃頓家常飯而特意爬到四樓。

交通方面，由于位于公園小區內，門前停車位基本上沒有，很難吸引開車的顧客留步，餐飲企業因此損失了很 大一部分客源。

經營餐飲的人都知道，餐飲企業晚上一般都要忙到10點鐘以后，這使該餐館樓層以上的居民經常受到噪音的影響，多次投訴到有關部門，餐館老板經常奔波于餐館和部門之間，不僅浪費了大量的精力，更是失去了周圍居民的認可。餐館維持了6個月便宣告結束。

飯店選址需要考慮多方面的因素，包括餐飲企業的性質、等級、規模與結構、同行競爭、人口、交通等方面。在餐飲企業開業前，要調查清楚區域內餐飲業的具體經營情況，分析顧客層次及消費能力，擬定合理的菜單內容等。除此之外，經營者要調查清楚附近居民的經濟水平與流動人口的具體狀況，選擇人氣旺盛的地方為佳，例如交通樞紐處。

上面的文章當中，不僅僅是為加盟商介紹了一個案例，同時也為商講了一些選址的時候，需要考慮的因素，但是這些因素太多了，加盟商必然是要做出一些取舍的，所以您還需要根據自己開的店面的項目，然后找到匹配的，因為不是每個店面都能夠滿足這樣的因素的，加盟商也不能強求啊。

[摘要]同源里鹵味研究所加盟代理怎么樣?加盟費多少錢?開一家60~150平方米的同源里鹵味研究所門店大概必須項目投資15