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餐飲服務行業如何真正將服務做好?

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-27 23:20

現在很多人做服務是拿真心換真心,用真誠的態度相信顧客會滿意,有的服務員呢在做服務的時候,還能夠巧妙的把自家的產品給推銷出去,這些都是本事,那么各位餐飲老板們,看到自家服務員是怎么樣做的嗎,有沒有什么可造之材呢,趕緊培養培養啊。7878i網繼續為您提供這個真實案例,讓您好好的學習學習。哪怕您只是一個久久丫加盟項目的老板,哪怕您的服務員就是您自個兒,那您還是可以學習的啊。

提前服務:那天樓上E2包廂的客人點了個牛肉,他們吃到中途時我巡臺看到酒精不多了,馬上去廚房拿了新的過去,半路上正好看到E2的美女在叫我,我馬上拿了過去,她很驚訝問,你怎么知道我們要這個。我含笑回答,其實每當客人點了火鍋我們都會時刻觀察是不是需要加酒精的。她一聽朝我豎起了大拇指說,“你真好,特別棒!”

服務箴言:服務工作中,我們需要的是“眼觀六路耳聽八方”,時刻留意每桌顧客,服務在顧客開口之前,采取主動的提前服務,才不至于手忙腳亂。

餐飲服務行業如何真正將服務做好?

讓顧客開心:在4月的某天,樓上5號包廂來了一桌客人。我當天心情非常的好,做起事情來也特別得心應手,整個顧客用餐氛圍非常輕松,我盡可能地滿足了顧客所有的需求,后得到了顧客的夸贊,說我服務好、態度溫和,還想挖我過去工作呢。

坐在A10的是一位老顧客陳小姐,點茶的時候說,“我要一杯玫瑰花茶,近嗓子不舒服?!甭勓裕荫R上說,您可以嘗試冰糖雪梨茶,止咳化痰。她一聽,欣然采納我的建議。后來她躺在沙發上,我主動上前拿毛毯給她蓋上,順口說了一句“小心著涼”。她道完謝后,馬上發了朋友圈,夸獎我們店里的服務好。用的態度對待顧客,顧客開心,自己也開心了!

服務箴言:在能力范圍內,以滿足顧客需求為準則,將顧客當成朋友或家人,不光要付出努力還要付出感情,只有建立了情感的聯結,才能占據顧客心底柔軟的角落。將顧客的需求放在心上,這才是服務。

有時候小編在店消費的時候,所遇到的服務真的是很鬧心,因為有時候人就希望自己有一個私密的空間,有的時候在需要服務的時候人又不在身邊,所以不同的情況真的是讓人很尷尬,希望加盟商在經營的時候能夠做好這一步吧。

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