在我國古代流傳著有這樣的一個傳奇故事，伯樂與千里馬的故事，現在很多人就說自己懷才不遇，那么這個也證明了一個好老板有多重要，其實這也印證了那句老話，能力有多大責任就有多大，所以各位餐飲加盟商們，您既然承擔了您的員工的生活，就要好好的努力了。您在給您員工培訓的時候，也要注意一下，看看是不是能夠發(fā)掘出來一匹千里馬，7878i網這里給您提供一些正確的員工培訓方法。

如何對餐飲店新員工的培訓流程確定，總整體性工作開始：要拋棄把新員工當做臨時應付人手不足的應急人員的觀念，反過來，要事前明確培訓新員工的流程，流程清晰，步驟明確更容易助力新員工的職場過渡期。每個部門情況不一，但培養(yǎng)新員工是有一定程序的，一般會讓他們大致做一遍部門的所有工作，了解相互的關系。

不管怎么樣，要先做一些與整個工作相關的事情，不要一開始就單一局部。要掌握培訓流程的原則：從比較容易的工作開始到較難的工作;從按照固定標準程序和方法操作的例行工作逐漸過渡到應用性很強的工作。一句話，要根據部門的工作內容，明確規(guī)定工作順序。作為管理者，要明確一個先后順序，是大家對部門各個組的情況都有所了解，此時要逐一交叉替換指導責任人，不要單一限定。負責人增加了，也相當于擴大了培訓的范圍。

不要弄錯指導的順序：首先要準確，其次要迅速。培訓店新員工時，如果已經過了“做給他看，讓他做，表揚他”的初期入門階段，之后更重要的就是要讓他準確且正確的做事。一階段做事的準確性，初的階段，要把重點放在做事的準確性上，不過對于要求處理速度以及工作量，避免出現新人負擔過重。二階段對速度的要求，如果已能夠準確處理工作，接下來就是對速度的要求，指導如何處理問題才能達到更多的量。三階段給予多元的工作當新人速度達到一個相當高的水平之后，就應該循序漸進地給他一些前輩的工作，使其成為一個獨立而合格的員工。

以上三個階段應該說是指導新員工的基本：首先要準確，其次要迅猛，才能做得更好。需要注意的是，在新員工培訓時，一定要按照順序進行指導。有的新員工性子比較急，想一下子做得和前輩一樣，于是就想跳過一些步驟。如若任其發(fā)展，會削弱基本功，長此以往后果將會更糟。

即便您不是什么項目這樣的老板，您也不一定要放棄對自己員工的培養(yǎng)，有時候自己的員工能干了，您自己也會輕松很多的。那培訓的時候，一定要注意培訓的順序和流程，正確的操作永遠比處理的速度重要。