開前讓你頭疼的問題是什么?不少創(chuàng)業(yè)者都會反饋是餐飲店選址問題,今天7878i創(chuàng)業(yè)網(wǎng)的小編帶給大家的是如何規(guī)避餐飲店選址風險,而且是用現(xiàn)在科學的方法哦!用數(shù)據(jù)說話,快來了解一下吧!如何借助數(shù)據(jù)規(guī)避你的餐飲選址風險?眾所周知選址就是選顧客!那么都有哪些比較靠譜的方法讓我們借鑒呢?

1.選址方法——靠人工

我們把依靠人工的選址稱為 1.0 選址方法,其做法大致分為兩種:一是憑感覺和個人喜好,或者繁華地帶扎堆或者直接拍腦袋決定,另一種是蹲點數(shù)人流,拿一個客流量計算器,看到一個人經(jīng)過就點擊,來統(tǒng)計捕捉率,通過打分表計算對比來估算選在哪里.

這種方法會要依靠大量的人工,直接帶來成本壓力,經(jīng)驗不足的老板因此耗費很多財力物力,而不做客觀的分析調研,也許還會增加后期的經(jīng)營難度.

2.選址方法——依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)

互聯(lián)網(wǎng)時代來臨,選址方法借助互聯(lián)網(wǎng)工具提升了一個檔次,譬如:選擇美團點評或同類 APP 了解商場內餐飲商戶的營業(yè)狀況、通過微信朋友圈發(fā)布需求信息、通過 58 同城等信息共享平臺了解租金的情況,還有商通過外賣和社群運營等方式進行引流,來彌補位置偏導致的顧客少問題.

借助互聯(lián)網(wǎng)的方法大大提高了選址決策的效率,節(jié)約了時間,信息量也很豐富,但也不乏存在一些問題.現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境的變化影響著商圈內消費結構的變化,所以商圈內都是哪類消費人群?誰會來消費?他們的消費特征是什么樣的?這些因素僅僅通過網(wǎng)上的信息是摸索不到的,而且商圈內競品的數(shù)量和更新趨等因素也無法及時有效的更新.另外,通過微信朋友圈求租,朋友對你的產(chǎn)品根本不了解,推薦的位置未必符合你的客群定位.

3.選址方法——依托大數(shù)據(jù)

明確目標客戶,定位哪類人群為你品牌的目標對象,在當今大的商業(yè)環(huán)境下顯得極為重要.消費場景是什么?你要賣給誰?更是需要餐飲老板在選址決策前需要回答的問題.

近年來,伴隨著人們生活水平的提高和觀念的更新, 消費升級 浪潮漸成規(guī)模,消費者從應付生活轉變?yōu)榻?jīng)營生活、享受生活.城市化進程造就了商業(yè)新高地,新商業(yè)中心的拔地而起更是促進這一波消費升級浪潮的蔓延.

其實,餐飲的根本目的就是消費,而消費的核心就是人,不管是年輕群體,還是高端群體,不管朋友聚會,商務宴請,這個層面上都是圍繞著人.所以如今餐飲老板在選址時,更會面臨這樣的選擇:是傾向于穩(wěn)定成熟的商業(yè)環(huán)境,還是傾向于以后有發(fā)展的潛力商圈?我的目標人群在哪?目標市場有沒有充足的客源?解答這些問題,只有靠真實的數(shù)據(jù)去分析,選址方法選址模型應運而生.

隨著科學技術的革新,大數(shù)據(jù)時代已經(jīng)到來,我們不光要借助人脈尋找店鋪,依托大數(shù)據(jù)會讓您事半功倍,以上選址方法大家再閱讀后有沒有想要補充的呢?歡迎大家前來的熱門進行討論,被選中的留言還會得到我們網(wǎng)站送出的精美禮品哦.