餐飲行業是入門低，有資金就行，但是餐飲行業又想一個無底洞，如果不避開掉下去，花多少錢都沒用，在這個紛繁復雜的餐飲界，什么的樣的姿勢才是正確的餐飲創業姿勢呢?下面讓我們7878i網給大家詳細介紹下。

1、正確姿勢一：要控制好口味

做，口味這關一定要過，就算自己不會做，但是嘴巴一定要刁，起碼找個好廚子的能力要有。想做餐飲就要先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。

2、正確姿勢二：地段!地段!地段!

至于怎么選址，就要做好自己店鋪產品的分析。分析主要消費群體是什么人，是中年人，還是青年人，還是女孩，還是學生，是情侶，還是上班族他們的比例各占多少，人均消費是多少錢。找幾個和你自己要開的店鋪類似的餐飲店進行跟蹤分析。生意好的特點是什么，生意差的特點是什么。門前半小時客流量是多少，上午中午下午的人流特點是什么，這些店鋪的銷售高峰期是什么時段，都有多少人次消費。大致流水是多少。淡旺季區別是多少?如果這些都調查完了，可以你對自己項目的特點，比如說在什么樣的地段位置，多大的店面，根據客流量大致分析，就能知道開店***的大概流水是多少了。但是也要具體情況具體分析。

3、正確姿勢三：先模擬開店把有可能的開銷盡量細化

根據自己的預算，把一項一項可能發生的費用進行分解，各個環節需要投入多少。比如說房租，就只能投入4萬，那就根據4萬的預算去找房子。因為前期的考察，也大概都知道什么房價了。比如明顯4萬租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐區要占多大面積，多少座位。店內人員工資多少預算多少，食材成本多少，盈虧保本點是多少?比如說2000，***要賣2000才保本，那就要考慮能不能做到這么多，你所考察的店鋪同樣面積的有沒有這么多的流水。別人肯定努力過，你未必能超越別人。

4、正確姿勢四：打折促銷迅速拉攏人氣

經過調查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。在實戰中，積攢人氣見效比較快的辦法，是頭一個月五折，第二個月滿100返100，第三個月滿100返50午餐或早餐券。這是中餐館屢試不爽的招數。三個月后，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產品過硬，三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。

總結：雖然行業處處是坑，但是只要我們樹立正確的心態，準備充分再加上努力，相信你一定會成功。7878i餐飲加盟網還為大家整理了開店技巧，希望可以幫助大家，讓大家少走一些坑，多享受做餐飲的樂趣。