都說餐飲行業不需要多大的門檻,那是沒有接觸到更高的東西,您要是一個餐飲企業的老板,您還能把一個企業當做加盟店那么經營嗎,都擔心企業會直接垮掉,所以咱們即便在沒有發家前也可以看看這個餐飲行業的一些職責劃分的東西,說不定您看完之后,覺得自己不是這塊料,然后放棄餐飲創業也可能啊,總比后垮掉好啊,大型的餐飲企業,這些職業劃分是必備的,項目啊都是這樣的.

工作職責是現代管理中的一個有效的工具,在除了以外的其他行業中也早已得到使用,它概要地列出每個職位的工作職責范圍,主要工作任務和責任以及報告流程.1.工作職責包括的項目有:(1)職務名稱:如餐廳經理、助理經理、領班、咨客(引座員)、服務員等.(2)所屬部門:即其主管部門,在酒店中,餐廳的主管部門為餐飲部.(3)直接上司:在該職位的主管,應向其匯報工作.(4)直接下屬:標明該職位直接領導的部門和屬員,這樣就清楚地勾畫出某職位的上、下級關系和管理層次.(5)基本職責:是工作職責書的主要部分,列明該職位的主要工作任務和部門對他/她的要求,應當具體、明了,不含糊其辭.(6)權利:標明該職位在多大的范圍內和程度上擁有其指揮、監督權,這是和所擔負的責任成正比的,是其完成基本職責的保證,有時權利是以口頭協議的方式授權的.(7)與其他部門的聯系:是該職位所負的協調的責任,包括與同級之間,與其所在部門有工作聯系的機構之間的溝通和交流,來保證本部門工作的順利開展.工作職責書是一種形式,目的是要明確職責,其上級部門還要不斷加以檢查、督促,同時作為選拔適當的人才的一種考察依據和進行職業培訓的內容.

您明白了職責劃分之后,還需要知道制定崗位職責的三個主要原則:(1)必須結合本單位的工作性質和特點制定.以能真正落實員工的工作范圍任務、權限、責任和義務.(2)必須按不同專業、不同檔次、不同的工作崗位制定.以能使職與責結合起來.(3)必須全面、準確、明了.以能便于專業技術人員履行職責和對專業技術人員進行考核.

有時候要明白這個職位是干嘛的,也要明白怎么樣去劃分,也就是所謂的原則,有時候加盟商需要注意的事情是很多,但是遠遠沒有一個那么多,所以加盟商也要好好的學習,體會一下您加盟公司的難處,有時候換位思考的話,也能增進你們之間的感情啊.