根據小編這幾年在工作的經驗，可以用一句話來形容，那就是：城里的想沖出去，城外的想沖進來，一邊是大規模的餐飲初創企業倒閉，傳統餐飲企業轉型困難;另一邊是無數不知深淺的餐飲創業者來趟這趟渾水，真的是令人擔憂，但是這失敗的餐飲店背后你研究過是什么原因導致的嗎?而你又有去探索成功餐飲的特征嗎?加盟告訴您這些誤區一定要避免!

如果餐飲店老板很努力，可結果卻不如意，那么這其中肯定存在問題，據小編這兩年對餐飲的了解，常見的誤區有：

1、跟風抄襲

如今，同一個餐飲品牌到處可見，可想而知，這跟風抄襲是相當的嚴重，當然，要是在信息閉塞的年代，這個方法是非常有效的，把一些新產品帶到自己的家鄉，生意是異常好，但是，在這個信息傳播速度尤為快的時代，跟風抄襲就行不通了。

2、盲目促銷

大家都知道促銷一定程度上能夠帶動店內的生意，但是在餐飲競爭尤為激烈的狀態下，促銷變得越來越盲目了。例如，生意新開張，各個店鋪都會采取一定的促銷活動，也不管自己的業態是否適合，也不管自己的團隊運營能力是否能夠承受，開業 天一折、第二天二折的游戲，結果是打折時生意火爆，打折結束，生意結束。促銷是營銷曲線上一個靠不住的點，也就是促銷上量，促銷停止，銷量停止。甚至于當大家都采用同一手段時，效果為零。

3、產品混亂

產品混亂，按照字面的理解是對自己定位不準確，沒有主打產品，看到別人哪個菜品賣的好，自己也收納進來，久而久之，自己的主產品是什么都忘記了，這種行為造成產品線混亂，菜品結構不合理，消費者認知模糊，點選困難，記憶度不高;而后廚的運營效率下降，食材采買困難，消耗擴大，可能是增收不增利。

以上三點就是餐飲老板經常犯誤區，那成功品牌具備哪些特征呢?

1、品類清晰

知道餐廳主要是做什么的，目標對象是誰?

2、結構合理

餐廳就靠產品(菜品)賺錢，每一個菜品就是一個盈利武器，就是一把刺向市場的利刃，怎么可以隨意添加，隨意編排。

3、爆品突出

主打自己餐廳特色品牌，突出其特點，做到人無我有人有我優。

以上就是千里香餛飩加盟品牌告誡我們的加入餐飲行業一定要避開的三大誤區，餐飲行業發展雖然欣欣向榮，但是也是危機四伏的，讓人不得不打起十二分精神，有了好的加盟品牌，加盟商的風險還會小一點，如果不好，自己不會經營，很容易在這激流涌動的餐飲行業翻車！