我們知道無論是哪串串香店的生意一般都是非常不錯的，也是很適合聚餐去的，那么我們如何開一間高大上的呢？

首先你要有一個好吃的串串香口味。

當創業者決心開一家鋼管廠五區小郡肝串串香店時，擺在面前的個問題是，串串香店的核心是什么。是位置？是價格？還是串串香店的品牌？

這些都很重要，串串香店核心就是你的串串香好不好。你的產品好不好很大程度上決定了你的成敗與否，所以要花一些心思在你的串串香上，串串香怎么做，又要控制成本，又要好喝不膩，確實比較頭疼。

事實上，串串香的原料本身成本很低。雖然要考慮成本，但是這兩角錢的差別給顧客帶來的愉悅感遠遠大于這兩角錢本身，這兩角錢將拉升你的產品遠不止兩角的檔次。串串香成本之低已經不是什么秘密，要提升它的價值，讓顧客愿意買，離不開包裝。讓串串香店高大上起來。

純正的串串香加除了口味，包裝袋、廣告牌、員工服、宣傳單都是串串香店設計的一部分，以保證視覺的統一性、有效性、差異性、審美性。設計是給顧客認為產品值得那個錢的性價比的利器，VI同樣可以運用到串串香店里。設計到位、實施科學的視覺識別系統，是傳播企業經營理念、建立企業知名度、塑造企業形象的快速便捷之途。

以鋼管廠五區小郡肝串串香店的點餐單為例，如果產品圖片質量粗糙且密密麻麻地羅列一氣，就不如干凈明了地標注名稱和價格，以顏色來區分每種產品。燈箱的設計原理亦如此。此外，燈光的使用也是大學問。這些設計當然會增加成本，流量為主的店那些成本攤銷以后根本不是事，它為你創造的價值是它們成本的N次方。

？在串串香店裝修時，鋼管廠五區小郡肝串串香店想到了一個既省錢又顯檔次的方法，當時，他們把串串香店的風格定為簡約，以此風格找裝修公司時，發現價格太貴不得不放棄。后來，他們想到了以書吧的形式裝飾串串香店，點餐臺背后是一個巨大的書柜，只不過書柜里放書的地方都放上了串串香原料或裝飾物。為了省錢，他們把較貴的磚和漆都省略掉了，取而代之的就是店員家里不用的書，看上去別有一番風味，店里也盡量少用看上去低端的塑料材料。終，這個7平方米的小屋裝修只花了1萬元左右。另一個穩保無錯的采購地點是宜家。好設計不是一定要找設計師，小清新的風格是很容易模仿的。鋼管廠五區小郡肝串串香店的裝修風格也得到了消費者的稱贊。

在高大上的風格之外，一定要考慮實用性。她裝修時就遭遇“折騰”，之前店內的座位全是沙發，可時間長了損壞率非常高，后來她更換成木質桌椅，更方便學生學習，同時入座的人也更多一些。

其實所謂的串串香店的高大上并不是一定要有完美的裝修，只是在設計方面還有產品方面做到獨特一些，干凈一些，來消費的人群自然就多了，文章中提到的方法只是一個簡單的例子，具體的操作還和很多因素有關的，需要你用心考察。

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