消費者的心理是很奇妙的，每個人的想法都是不一樣的，但是每個人的心理又會受到自己的交際圈的影響，所以也會形成一些群體的意見，那群體的意見就比較好把握了，這個也給老板降低了難度。小編就準備跟大家介紹一些比較好的操作辦法，讓商的生意每天都可以火爆。但是這些辦法呢，也都是基于消費者的消費心理之上的。

盡可能地給顧客方便：優惠信息及新推菜品一目了然可以將店里打折優惠或者新推出的特色菜品寫在白板上供顧客查看，省去了顧客看菜單或者詢問店員的時間，一目了然。當然，當季新菜或者特價菜專門印刷一張小菜單告訴顧客，也是一種手段。

一鍵下單：以前點菜半天都找不到服務員，或者服務員在旁邊一直催你點菜，顧客覺得煩，服務員也有點心不在焉的。怎么減少人手和給顧客更多的自由時間？很多餐廳都有電子菜單，顧客要點什么菜一目了然，點完一鍵下單即可。還有一些直接掃二維碼下單，線上直接支付了。

有些店會將顧客拉到一個微信群里，餐飲老板每天中午之前將今天的菜品順序排列，顧客只要說序號就可一鍵下單，之后就是交易和外賣配送環節了。

套餐制：可以讓顧客直接支付一個星期或者一個月的午餐費，顧客每天只需說出自己想吃哪種套餐即可。

免費試吃：免費的活動只要沒有風險都是好的！餐飲商家可以讓顧客免費試吃新推出的菜品或者飲品。這種方法在甜品店和超市經常見到。顧客試吃完之后會得出自己的一個評價，說不定能當場促成成交！

團購、拼單、秒殺：團購、拼單、秒殺是隨著互聯網商城興起的新型購買模式。這三種方式的終結果都是讓顧客用更少的錢享受更多的服務，何樂而不為？餐飲商家可以建立自己的網上商城，商城很多活動模板可供選擇。

抽獎：抽獎是種比較俗套比較普通比較像路人，但是永遠不會過時的營銷手段?？梢栽诔楠劺锛有┖猛娴脑剡M來，比如借勢大白、小黃人的卡通形象；借勢情人節、中秋節等節點做抽獎；或者針對餐飲商家的產品做抽獎。前提是真誠，讓顧客知道這個抽獎活動是對自己有利的。

其實像肯德基加盟項目的話，就很善于套餐制，但是實際操作起來呢，可能跟小編這里提及的套餐制不一樣，具體還需要加盟商自己去分辨了。那團購的話，是現在很多人或者很多都在使用的辦法，雖然不新鮮，但是卻切實可行。