來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-24 17:02
如果說商想找到經營的好辦法的話,您一定要從一些成功的的案例當中去學習,那成功的案例也很多啊,今天小編選擇了一個好的項目,雖然這個項目對小成本特色加盟項目的參考價值不是那么大,因為這個項目還挺高質量的,對于大項目的話,可能雖然在項目的匹配度上不大,但反而參考價值更大一些。小編就先介紹到這里,您自己看,能學多少是多少。
將簡單的產品做到,顧客就覺得高級:要說簡單的餐飲,誰簡單得過豆漿油條?在桃園眷村之前誰都不曾想到,連豆漿油條都可以如此高檔,街邊小吃入駐了高檔寫字樓。價格不低,卻異常受歡迎,那就必然有他的道理。
出品嚴格把控,對得起價格:在出品方面,桃園眷村是有自己的苛求的。以簡單的豆漿為例,桃園眷村為了呈現古早味的味覺體驗,用傳統的古法石材研磨天然黃豆,再配以眷村獨特的漿渣分離法,促使原漿和漿渣做到99.9%的完美分離。后經過足足一小時,溫度控制在90-95℃,古法煮漿的加工,才能呈現細膩潤滑的豆漿口感度。從對出品的嚴格把控來看,這樣的豆漿足以配得上它給出的價格。
就餐環境烘托出高級感:既然有開在高檔寫字樓的勇氣,必然要具備相應的實力,包括就餐環境都要配得上“高檔”。桃園眷村顧名思義圍繞一個“眷”字,店內裝修處處蘊含著“眷”元素。開放式的廚房,童趣的黑板畫,充滿回憶的舊時自行車,泛黃的老照片,書法家書做成的裝飾燈,以及不經意間落入碗底“情話”,每一處都能讓人不自覺拍照。這樣的就餐環境更能烘托出食物的“高級感”。
將街邊小吃創新成高檔大餐既視感:桃園眷村的創新就在于敢從小品類下手,并且不斷化。早餐小吃往往是容易被忽略的品類,而且大多是街邊小店,少有登堂入室的,即便有,也只是餐廳的附屬產品。然而桃園眷村反其道而行之,不僅僅只經營小吃品類,還把豆漿油條這些簡單化的食物做出高級感,開到高檔商圈,這是對餐飲大環境的改造型創新。從其內部看,以眷村燒餅為例,中式的食材,西式的做法,傳統的燒餅有種法式大餐的既視感,這是對自身的突破性創新,也是企業立身的根本。
以上就是小編為您羅列的幾點好的做法,那雖然這個項目可能不是什么很大的點,但是不妨礙品牌公司將這個品牌做的很好,所以各位加盟商可以從這個整個的經營方法去學習,或者說是重新的開設一個項目,慎重的思考都是可以的。