近7878i網(wǎng)都是從一個(gè)品牌的案例當(dāng)中，來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)自己打造品牌的時(shí)候需要注意的一些東西。雖然這個(gè)品牌成功了站起來(lái)了，但是并不意味著加盟商也可以做到，小編并不是想要打擊加盟商，主要是想讓加盟商明白這件事情并不那么容易。那除了加盟商自己的本事之外，您還需要借助到現(xiàn)在的一些科技用品，畢竟有些事情借助計(jì)算機(jī)什么的，您會(huì)更輕松。

系統(tǒng)支撐，快速拓店的根本：未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，除了品牌、消費(fèi)者的年輕化，還有很重要的一點(diǎn)，就是企業(yè)的系統(tǒng)搭建。沸騰三國(guó)能夠在5個(gè)月時(shí)間開(kāi)出了60家門(mén)店，與其完善的運(yùn)營(yíng)體系不無(wú)關(guān)系。公司設(shè)置了研發(fā)部、廚政部、加盟服務(wù)部、督導(dǎo)部、網(wǎng)絡(luò)推廣部等各項(xiàng)管控運(yùn)營(yíng)部門(mén)。今年，還重新整合了內(nèi)部架構(gòu)：成立了3個(gè)重要的部門(mén)——企劃中心、人力資源中心還有電商中心。

企劃中心，是在上海挖的一個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)所有品牌的企劃、設(shè)計(jì)和宣傳;人力資源中心，則統(tǒng)籌管理公司的300多人團(tuán)隊(duì)，并搭建了一套金字塔運(yùn)營(yíng)模型——聯(lián)合創(chuàng)始人位于金字塔頂端，第二層是管理人員，第三層是品牌管理，第四層是直營(yíng)店和特約經(jīng)營(yíng)門(mén)店，下面一層則是門(mén)店各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)。這樣的人力資源共享，不僅內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)健，公司管理成本也被分?jǐn)偭?

電商中心，則從快消品行業(yè)挖掘運(yùn)營(yíng)大咖，全力發(fā)展線上業(yè)務(wù)，開(kāi)拓火鍋底料、方便小火鍋的新零售業(yè)務(wù)。為了提升效率，范勤耘在公司實(shí)行獨(dú)立項(xiàng)目的運(yùn)作方式。這樣，每個(gè)品牌獨(dú)立運(yùn)作，每個(gè)公司的CEO管理一個(gè)品牌，獨(dú)立核算。這種品牌內(nèi)部創(chuàng)業(yè)的方式，加上范勤耘設(shè)定的高額年終獎(jiǎng)分配制度(項(xiàng)目公司CEO可分得項(xiàng)目公司收入的5—10%)，整個(gè)公司的發(fā)展活力就完全不與一般的餐飲企業(yè)同日而語(yǔ)。

很多餐飲老板也講過(guò)：“怕消費(fèi)群體老齡化”。當(dāng)一個(gè)品牌的消費(fèi)群體越來(lái)越?jīng)]有活力、越來(lái)越喪失消費(fèi)力時(shí)，品牌的生命時(shí)限也就進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)。未來(lái)，市場(chǎng)與年輕人接軌是必然，研究年輕消費(fèi)者的喜好與玩法更是勢(shì)在必行。而要走在趨勢(shì)的前面，就一定要有敏感的市場(chǎng)感知力，還要有相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)作為轉(zhuǎn)型支撐。

雖然一直是餐飲行業(yè)的大頭，各種的品牌層出不窮，就連火鍋加盟排行榜上的品牌也是競(jìng)爭(zhēng)很激烈，所以加盟商要是開(kāi)火鍋店的話(huà)，希望您能夠有不錯(cuò)的成績(jī)。那系統(tǒng)在這里主要是指各種管理系統(tǒng)什么的，那也需要加盟商在前期注意這方面的信息，等到需要的時(shí)候，及時(shí)的采購(gòu)，就可以用上了。