在市場中發展大熱，石烹魚頭火鍋順勢出擊市場，魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。逗你撈石烹魚頭火鍋在鍋中盛放，香氣撲鼻、鮮嫩多汁。消費者不喜歡紅湯，還有滋補湯鍋和藿香湯鍋可以涮魚片，石烹魚頭火鍋美味沁人心脾，滋補養顏，十秒即可食用，鮮嫩美味。

港式傳統石烹技藝重現江湖相傳北宋年間，朝廷于今日香港九龍灣一帶設立官富場并派鹽官駐守。巴蜀生人的鹽官因飲食水土不服，整日不茍言笑，興趣缺缺，用今天的話來說，這哥們不僅是個吃貨，而且有抑郁癥的傾向。鹽場小吏就問鹽官，大人如何才能意氣風發?曰： 美啖哉! 意思美美大吃一頓就好啦!

直到有一夜，漁民出海滿載而歸，聚集海邊狂歡，篝火熊熊，若有若無的香味隨風飄蕩。鮮魚肉片置于被篝火燒得通紅的一顆顆圓石之上，秒炙可享。如此奇特的烹制方法讓鹽官精神為之一振，食之，焦香鮮美，讓人不禁拍手叫絕，鹽官臉上露出久違的笑容。小吏貼耳詢問：此石烹比之蜀地又如何?鹽官道，各有千秋，蜀地沿河居民，善暖鍋撈魚。說道這，鹽官突發奇想，試圖將石烹與巴蜀火鍋合二為一。于是，先將清洗干凈的原石放于鍋中加熱，然后在其上面煎炙魚頭魚片至金黃，再倒入麻辣濃湯，可涮撈其他葷素食材。沒想到此創新，不僅讓鹽官很是喜歡，而且也受到九龍灣當地漁民的青睞。從此石烹魚頭撈涮，就成為當地一道名吃，并且后世不斷傳承，直到今天，在香港九龍城區漆咸道附近仍有經營石烹魚頭的餐廳。

瘋味餐飲歷來善于發掘中國博大精深的餐飲文化，并，創造出全新的餐飲業態。逗你撈石烹魚頭，從歷史中走出來的潮流餐飲新勢力，以 石 力豐富國人餐桌，帶來全新味覺盛宴。適合2-4人歡聚，兼顧快餐外賣

是一個深受消費者喜愛的品牌，它將自己的特色發揮到，用味道征服大眾。而且逗你撈石烹魚頭火鍋品牌的發展潛力巨大，獨有的匠心工藝也是一直走在餐飲市場前端。